【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】
* n8 j! M" ~* [5.39.217.76痛風究竟有多痛# i( z' Y9 s: D% a3 d$ Y
初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。
0 ]5 ~5 J3 _; \" p曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體：
3 X; G' c. E e' g% F$ ]) ^) t公仔箱論壇一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。 5.39.217.760 }$ s6 P( u T1 q/ A
二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。 " m( p7 ^. b @/ p$ Q, P
三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。 tvb now,tvbnow,bttvb6 g: }- c2 K1 b* {7 @& r3 \
四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。
% x* T/ I5 H) v8 A五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。* G/ p' D8 P- R, m8 w+ U# l" k
初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。
" N. b: u0 @8 ?! e- T2 k公仔箱論壇痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。
8 l6 s# M- X6 }2 v1 T疼痛消失不代表痊癒公仔箱論壇0 f6 d; x J& w; M$ l
很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。
9 d6 a) c1 t" O- y痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。公仔箱論壇, x& U' T3 C# q
痛風如何及早發現公仔箱論壇/ l! T4 D' \3 v- u( i- \
早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C$ Y4 J5 n3 @( Z$ b. `
◎直系親屬中有罹患痛風者。
" p' Q5 Y) v+ M; {/ B7 Z2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 60 歲以上的老年人。 5.39.217.768 A( T+ I4 h# B
◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。
# q2 c' w! [; x: m& c* `1 ]5.39.217.76◎中年以上單關節發炎的患者。
9 a* ^9 d- O) {5 T◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。
3 A3 Q) C) P# W( O% [/ N) y5 K5.39.217.76◎第二型糖尿病患者。 公仔箱論壇( u2 c# k1 I" n9 G
◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人
) P u( d6 `$ p$ j: g& l◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。公仔箱論壇' Q. p3 P; y8 c& f: e
痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查
" f! D6 M( C$ ~, u0 u: j1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （判斷是否有）5.39.217.760 C8 Z* P- @9 J% D" ^. x$ i0 W
痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查 9 m8 k, s1 ]9 N5 K6 A2 d8 S
（尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）
$ v0 [0 m/ J; A- g- D4 O ?5.39.217.76平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！
+ u, E3 E0 A) I. p. @公仔箱論壇痛風調養食譜
* v5 X, C3 Z& B& _7 L" s6 Y, w5.39.217.76黑豆降壓降糖，補腎氣1 ~4 K2 r$ t% G
普林含量
" k( ^; F0 K& M9 C, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中
' G! P4 U4 T0 O. K$ t公仔箱論壇酸鹼性' N. D0 H @" ^0 _7 J* E0 d' Y# l4 x7 X
鹼性4 t# T: B! g1 k! X6 q+ B
痛風緩解期食用公仔箱論壇0 X# ~. }9 u" U* h' d
熱量381大卡（每100克可食部分）公仔箱論壇& h4 ^. c* c; I" U: T4 {
營養成分tvb now,tvbnow,bttvb" J: z' K: j& N& G0 F
（每100克含量）
9 L6 V; O3 r( p2 D' z& `$ wtvb now,tvbnow,bttvb含量比較
0 F6 c3 q! p g r食用宜忌tvb now,tvbnow,bttvb+ b4 M. w- ] y" m# l
蛋白質：36克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z o* N; Q2 c2 \7 T, r( t1 t
高 ★★★tvb now,tvbnow,bttvb2 E6 Q- P' T. I' N6 l: }- }
宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。
$ |9 c# J$ [8 s& x) Q Y0 K9 T5.39.217.76忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。
4 l1 I H- m+ o* C0 J4 i脂肪：15.9克
) R& h# y6 g! `: ~2 I中 ★★☆
, C1 `! S$ o4 @8 Z8 C" U公仔箱論壇胡蘿蔔素：30微克
: \) n) }5 N, B$ g5 N1 ]. {, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低 ★☆☆公仔箱論壇, E D! r3 W$ e5 j
維生素E：17.36毫克
- h" `. ]+ M) o& e6 m* [高 ★★★
. n; c6 t' e4 \& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉀：1377毫克
4 [% _7 F, D4 L( g0 e; P公仔箱論壇高 ★★★
- ^# j6 }7 s% f: B. ^tvb now,tvbnow,bttvb對痛風的益處
/ f6 k' _! F, H G$ v$ \! wtvb now,tvbnow,bttvb黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。
- {, S8 e) C; h% R這樣吃才健康
6 G4 b. U1 Z, M, ~! ^黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。公仔箱論壇' _ }# L0 O y) L1 F0 t0 x! Q1 k! P
保健小祕方
% ~7 g' @% X+ d, }- G5 n( ?4 Y: g公仔箱論壇用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。5.39.217.76; m$ O+ M6 `# v! y' w# {" C" y
黃金搭檔 $ o" z" R0 M5 K& M
黑豆＋牛奶
+ D9 ^3 Y* U3 T$ m0 h) `5.39.217.76黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。 tvb now,tvbnow,bttvb+ t) @6 h$ m$ |" S* M2 g
黑豆＋紅糖
' g3 w) |0 L: t5.39.217.76黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。
% g/ w6 w" s! S- O0 f2 D9 H3 k5.39.217.76每日建議食用量 5.39.217.76* E1 A9 }: G1 {: D0 m2 k% {0 t
☆每天宜吃40 克 7 n: ~; | r, W4 X+ a; O
☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克 tvb now,tvbnow,bttvb# V2 n6 q w- n, Q" d
（1 大匙為15 克）
6 O U9 n x, N/ V' utvb now,tvbnow,bttvb痛風調養超特效食譜公仔箱論壇0 o& x4 {" F1 W0 ]$ x
醋泡黑豆(痛風緩解期)
: W, m$ }- b; `; b0 x) ], R9 q9 btvb now,tvbnow,bttvb食材： 黑豆50 克。 公仔箱論壇1 H5 e9 a1 v; E0 v* H" A3 _
調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。
2 }& s% K4 ]5 U* ^5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 E- ~) S W9 [: T. d* b- y4 K5 F7 v公仔箱論壇1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。
; e8 Y: o5 g0 E0 _6 A# P+ n& r! Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。
2 x+ T% C7 F% L' Q1 `) D7 U) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `8 u* j7 ] u/ {( f
4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。
- ]; `& D* n6 m+ j) @! d% l5.39.217.76普林含量：68.7 毫克
7 ^' `! L, A, v( U, U# Y黑豆粥 (痛風緩解期)
0 y- {0 u+ B6 s5 `4 N H' W& stvb now,tvbnow,bttvb食材： 黑豆20 克，白米50 克。
, h9 L7 o6 G% I( S公仔箱論壇做法：
* E" E7 `# s8 |公仔箱論壇1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。
4 _$ h$ B7 M# ^2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。
3 S8 f; q f2 [普林含量：43.4 毫克 5.39.217.766 _% u: }, _4 v( |8 `' {1 L
美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。2 m1 L) p# h0 c
苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」
; l- p1 ?. C N" j3 Q普林含量
# ~5 d' a( } z* F1 S9 Y公仔箱論壇低. G+ q c t3 W0 M" Q5 G# V( Q
酸鹼性 r3 F& z: B- }, ]1 q. V# w. k
鹼性
4 p) ?3 z' `3 u2 q痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用
$ r7 v/ y* H8 c9 s3 g" p' I& n公仔箱論壇熱量18 大卡（每100克可食部分）tvb now,tvbnow,bttvb% q% g+ z& J- i& P
營養成分tvb now,tvbnow,bttvb1 X5 }9 C- f& C' O
（每100克含量）
' |* U0 I; V- f# E4 Otvb now,tvbnow,bttvb含量比較
2 @' Q& n" W: q+ s, |- ~食用宜忌公仔箱論壇( ?4 p7 E0 i, A m
膳食纖維：1.4克公仔箱論壇* K* t( q* `7 `
高 ★★★
* p; J2 y9 i. e; c- h2 L5.39.217.76宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。
% ?/ p2 \1 S% W/ @& W8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。
$ U! _+ ~# e2 m8 b+ _7 V T5 qtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔素：100微克
2 ~6 F3 C1 J& h中 ★★☆公仔箱論壇8 |3 V- _- ?+ q7 ~5 }. B
維生素B2：0.03微克
# T6 \( W: l9 f7 |低 ★☆☆
" q+ I. V& O0 ?6 B: A: i" ?0 J5.39.217.76維生素C：56毫克
* j% ` G8 V! C, o q9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高 ★★★公仔箱論壇: f8 ~1 e' C2 Z# v
鉀：256毫克
. Z# d. j" a& O公仔箱論壇高 ★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W' X3 B% H! Z( z4 Y8 z
對痛風的益處
% f/ y+ j* F* Q; H苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。tvb now,tvbnow,bttvb' R* @" ^4 o( _1 M3 }; v8 [
這樣吃才健康公仔箱論壇" V: Y" ^' S+ H# }
苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。tvb now,tvbnow,bttvb m: U$ L. O, C* a' z0 {
保健小祕方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C' o" y1 O/ h/ J) v
苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。
( m, }0 j5 I- ^苦瓜＋紅蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N" b' A+ g" B) u% z$ u
苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。
: E: T; F5 l0 gtvb now,tvbnow,bttvb苦瓜＋茄子" l' T! `( T2 Y% B
兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K D$ a7 Q$ r# U4 Y
每日建議食用量
- E8 K% d% j& P7 b4 d7 Y8 x( u' B公仔箱論壇☆每天宜吃50 克5.39.217.76- Z P1 K% m- l8 v: a6 q ]5 k
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克公仔箱論壇2 A4 p: [4 ?' V4 \: ^5 N# V
痛風調養超特效食譜
2 [" Z& G' q$ W) l2 F: ^* m涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)5.39.217.76& O. |, F0 {' y1 Y) \
食材： 苦瓜200 克。tvb now,tvbnow,bttvb7 O! y$ H1 a2 T0 o
調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。公仔箱論壇: P1 h, z$ G. S7 u7 B- O* q
做法：公仔箱論壇3 E* ]' a& h1 {7 m& I3 _
1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。
8 W' h3 }! y( ]# V i: r. t5 X+ C2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。
; J. L, f D I3 v9 E普林含量：22.6 毫克5.39.217.76, p% M8 o/ E- z# ?+ V
變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H1 t( t, E; c/ [7 k
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)5.39.217.76# z$ W& b9 g9 m F6 a/ c& r
食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克5.39.217.769 _0 e$ L4 e, x/ F1 X; j9 r5 s
調味料： 料理米酒、鹽各適量。
! q9 i, q: L* z4 F) k, Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇" N+ T5 S; w" F$ V0 y
1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。5.39.217.76; \' G' V+ @3 a! _( e
2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l2 I1 T' K/ x4 a+ L
普林含量：80.1毫克
: `7 s# `% \- m: a8 o% |* r5.39.217.76美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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