【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】
\- U9 I1 z! l3 m# f- E公仔箱論壇痛風究竟有多痛5.39.217.763 k8 J6 _5 H1 F! ~" [2 C! O
初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。tvb now,tvbnow,bttvb/ r% D3 e+ ?5 q o8 {3 ^
曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體： 5.39.217.76' L8 {* k1 I+ o( G% |
一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。
' \# T: }* r. b1 ]" n) s二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。
% E5 w, _' ~) vtvb now,tvbnow,bttvb三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。 6 w% \. o. F1 _1 A
四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。
: a$ I8 I! d7 F8 z8 }" `4 v6 N0 S五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。tvb now,tvbnow,bttvb! ~; N3 a1 J3 F0 r
初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。
B- z o t3 L公仔箱論壇痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [* J) h: h8 b* @7 c; `
疼痛消失不代表痊癒
" [4 A! S2 K6 q9 Q$ s公仔箱論壇很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t* W; n- B) ]+ Z1 N: _ m
痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。5.39.217.765 z) j. M3 i% c2 B
痛風如何及早發現5.39.217.76# M8 a$ z, i# @6 k( X$ C
早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。 公仔箱論壇7 k" `6 s- I) F+ S2 p+ P
◎直系親屬中有罹患痛風者。
0 j/ B }( L& u! m公仔箱論壇◎ 60 歲以上的老年人。
4 v1 i. N+ w. \5.39.217.76◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。
. U" ^0 X4 j# I# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎中年以上單關節發炎的患者。
# @4 [ \; M! S, l3 I5 [+ m1 @◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K3 o6 d7 |) z1 M; V6 V$ S
◎第二型糖尿病患者。
* J# q) _4 ~: _◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q; A) s, f9 S1 x4 q" K
◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。6 w$ k0 n* m+ J& L; a3 \. A
痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查 公仔箱論壇+ O+ f6 H* j3 r! e8 B9 Y
（判斷是否有）
/ y0 ~0 m" \! @0 W% Y2 O痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查 1 `+ H* |: q) l0 v( y( W6 r: e
（尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）
$ H$ W# B+ M7 V2 V" g l平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！
7 g2 \6 t/ g2 F, S2 r( j1 U Ptvb now,tvbnow,bttvb痛風調養食譜公仔箱論壇4 ]# q+ t5 s+ U! l: u% B9 p
黑豆降壓降糖，補腎氣2 U8 ?/ F' j* C8 A
普林含量
& B1 V2 w( ]+ H8 _ q) Atvb now,tvbnow,bttvb中
% @& J5 M# m" }- d, }酸鹼性
8 q" W) |+ l) p- E' c0 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹼性( B0 b1 T, P% o6 r
痛風緩解期食用
. K! g+ U5 T( u Z4 J1 v. R$ }公仔箱論壇熱量381大卡（每100克可食部分）2 r+ I3 w# q& D8 N! @, M! I/ t
營養成分
6 S8 r% p3 c* k9 @- E2 i& K（每100克含量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {! S' @* f, Q
含量比較
( }# e; l9 x( H0 `# H1 A公仔箱論壇食用宜忌
3 k7 R. G! o% g# W0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：36克. l% X# J. f1 m2 g1 j, s5 F# ~
高 ★★★
! U9 u, ?- S5 Y6 P9 r# C. b% Ftvb now,tvbnow,bttvb宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。5.39.217.76 D0 g. p6 K$ h
忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。
3 V# Y' q- Q$ A; h脂肪：15.9克公仔箱論壇# z; C' k0 L% e5 o7 v4 v2 L( K- [( D
中 ★★☆' B+ S1 T2 X- J/ J. A/ O4 p s
胡蘿蔔素：30微克) |* ]2 g) X" ^& ^
低 ★☆☆公仔箱論壇1 P" \: p7 _1 C7 P3 n+ R0 L
維生素E：17.36毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M' ]% F' j6 u4 Z6 \& g
高 ★★★
) D' G6 ~* p: {. m p$ B/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉀：1377毫克
1 t/ t1 D) T# u; {3 K9 p高 ★★★5.39.217.76( T& N5 V' L- a8 r- e, K/ ]
對痛風的益處 公仔箱論壇5 x' @. X& H& q/ L
黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b* g5 p8 G; F& v1 o4 l- c3 C* X$ r
這樣吃才健康
; m5 X# {" v: N/ i$ X0 p6 Utvb now,tvbnow,bttvb黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。
$ s1 n# G, K2 E9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保健小祕方
+ O# K& o: y5 U/ V) n/ b$ otvb now,tvbnow,bttvb用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。
( n+ _5 \! e7 E+ L黃金搭檔 tvb now,tvbnow,bttvb& F# M3 r# @5 m' f: R4 }0 h
黑豆＋牛奶 ! H+ D2 W' i, }' Q
黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。
3 X0 t! u" @$ a- D+ atvb now,tvbnow,bttvb黑豆＋紅糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U5 M- T! J/ N' w9 l9 Q. W# D
黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。
% q5 G$ r2 j ^4 z+ N* A- y: r# ttvb now,tvbnow,bttvb每日建議食用量
( x) {) l7 N4 ~tvb now,tvbnow,bttvb☆每天宜吃40 克
( |( x- }& J. Q$ v/ ]! i& {* E公仔箱論壇☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M2 {5 Y# W6 _5 ]/ X5 l
（1 大匙為15 克）% S. I% V0 S7 c1 y$ V2 R# X& C0 P
痛風調養超特效食譜5.39.217.76- ~& l7 x2 G1 R' @
醋泡黑豆(痛風緩解期) 4 ^+ k% w" m' b' A8 z8 b
食材： 黑豆50 克。 , |# i. v3 G( L/ \: t$ \0 U
調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。
& Y/ e3 o3 [# c& ] ]' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" c" m! c. ^2 _& {tvb now,tvbnow,bttvb1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: b. e# l4 Q M
2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。
3 w1 ^0 U C1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。 公仔箱論壇+ P* d& b/ N+ p! k1 U$ w7 s
4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。
# _+ S2 M+ @1 ?% \4 F% y% O) h公仔箱論壇普林含量：68.7 毫克tvb now,tvbnow,bttvb; ^( W4 W. t8 i1 O7 {" C6 G
黑豆粥 (痛風緩解期)
# f% ^7 r _2 B6 K r7 Ctvb now,tvbnow,bttvb食材： 黑豆20 克，白米50 克。
% T! ~' Z# _+ \1 v" l' G做法：
6 P/ u, Q }7 W* J1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a7 H$ M* z( H/ Q
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。
\- [, g' V2 Z( p a1 itvb now,tvbnow,bttvb普林含量：43.4 毫克 % Z" p7 E+ t# X5 J
美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。
! g( H% @* r& j$ }苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」
) j: d8 e% Z0 s+ Z: \$ o1 I7 xtvb now,tvbnow,bttvb普林含量公仔箱論壇- x8 i( Y: n, m" n% j
低
; [5 W+ h: w: G3 t* m9 ?' q. i4 N酸鹼性
2 i! W$ G0 O" i; u0 ~ q2 W3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹼性公仔箱論壇7 y: o+ U% v) |
痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q9 L1 V; p& b6 p4 h- ~! S0 F
熱量18 大卡（每100克可食部分）
9 Y* ^; D( c# l6 h: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養成分
' K- M8 P9 M A+ [& r! l, Z. j9 xtvb now,tvbnow,bttvb（每100克含量）
8 _) O) \, J2 C9 @9 W' h* G v含量比較TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `6 r' @+ w+ \; b7 k, u: W A
食用宜忌3 B1 m T* b* v. q$ U
膳食纖維：1.4克 Y& t A1 D6 B- B* ?6 Y9 S, z- z* d2 S
高 ★★★- V h/ {6 x4 R+ f
宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m& b/ m9 y6 j2 y
忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。
, n# u6 k7 e0 g8 b8 @% M5.39.217.76胡蘿蔔素：100微克
+ m# O: Y8 {9 R/ {( f公仔箱論壇中 ★★☆7 k+ J' a3 \& a2 @ @" y8 D
維生素B2：0.03微克
: X* P3 _' I5 X8 c" |+ y低 ★☆☆5.39.217.76, b" S7 C% u' ]) h
維生素C：56毫克
' N/ U/ A! |5 dtvb now,tvbnow,bttvb高 ★★★
8 G% v( v F( U& X& R鉀：256毫克4 _" { E) H9 I% Y ]5 m
高 ★★★
% \5 A8 t" i* `5 q) C( A: h公仔箱論壇對痛風的益處
. c5 L/ i6 [ B$ m% h8 E; n5 o& q苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。
6 d8 i4 S4 Z% r0 z X1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣吃才健康
. B" n& g2 }2 z# I2 y# \tvb now,tvbnow,bttvb苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。
% n8 T+ r. w. v1 |; z: E& ~tvb now,tvbnow,bttvb保健小祕方公仔箱論壇$ e7 j. Y- r1 A: T4 X+ s' z
苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。
( b! B. c# a. w! C5 h) e' m8 S苦瓜＋紅蘿蔔( i8 N' Q0 Y; Z6 e
苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。
6 o% B+ ~8 C; x$ N3 O5 ~% i' f' E- q苦瓜＋茄子
2 A5 a* C3 w y兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X6 E5 d6 T* t0 D- T# a, P# o! l
每日建議食用量
7 X- b! b& l @6 R: d☆每天宜吃50 克' k4 {, t# d9 V8 n6 w
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克
) \. i3 a$ j: v1 \# Z公仔箱論壇痛風調養超特效食譜
1 ]* w- P+ v+ W4 x% T; k5 @0 b5.39.217.76涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)5.39.217.76! S+ ^* |- e7 u) K- d1 s# B5 g
食材： 苦瓜200 克。公仔箱論壇4 P, i9 i5 f! o+ R3 A" p5 ]
調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。
7 E h( x; h; X a# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb# [1 j- y+ G; A' C, |9 @% f1 K# w6 r
1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。
$ x' Y5 C( d+ e8 Q7 C& s1 c2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。
# v# U* C4 f& w+ p4 \& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林含量：22.6 毫克
9 Y$ v2 ]7 ?. u公仔箱論壇變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。
2 Q# U% Z0 a) w4 W4 D苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)
) f7 y" L2 a0 w. {( t" H食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克
- V6 h& k# P. ]1 ptvb now,tvbnow,bttvb調味料： 料理米酒、鹽各適量。" E9 _" ~2 j$ z
做法：
+ `2 K% a/ R* p; T+ v) c5 M0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。
( g/ ]# l J$ U6 S o; L5.39.217.762.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。
5 V4 ?9 a: S0 `+ ?1 i普林含量：80.1毫克# m" d. P2 p: x, }6 Z1 A( K! o
美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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