【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】tvb now,tvbnow,bttvb+ \1 L! J5 w" s' B4 ?0 I
痛風究竟有多痛
, ~8 A/ C3 D0 b/ n8 q5 t初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。
" \: A9 s) T8 H) t; w曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體：
R, R0 A8 S4 F; j$ }3 P T7 v3 D% M4 f一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。 5 e6 M. g1 e5 Z& v% v: W- F
二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。
0 h2 Y3 j! I1 C9 [. l& k# J: F2 d# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。
5 O) p6 {9 o6 u% n+ T0 n" E公仔箱論壇四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。
4 M4 O1 _1 Z' u* W& G% s( g8 y# N五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。
4 x/ {$ @ J! K. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。公仔箱論壇( T K. p" q/ J
痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。tvb now,tvbnow,bttvb' J2 ^1 }" T" x
疼痛消失不代表痊癒
6 u4 J5 V' q6 ^$ b很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。* w8 _. m$ b# m! C t4 H/ A
痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。公仔箱論壇! e. T5 Z( g" G: k, G
痛風如何及早發現公仔箱論壇0 A( X. h/ G" Z0 n
早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V1 a7 S% R" |% C4 P `
◎直系親屬中有罹患痛風者。 5.39.217.763 C7 ~3 c* U* V# H( o
◎ 60 歲以上的老年人。 tvb now,tvbnow,bttvb1 O% j' C- v' I) |; N9 z
◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。
4 u% Q/ V8 h+ v H( T3 Y2 y# X' Q9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎中年以上單關節發炎的患者。
9 E' j" |8 |6 i9 O9 M7 `公仔箱論壇◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。 公仔箱論壇* L6 @- H6 W/ D" J( O" y0 @
◎第二型糖尿病患者。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m# |# v. [3 }* I' _3 V2 k7 I
◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~0 L0 O$ \4 H0 T e/ o7 g
◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。
9 r" Q T3 }# `) e' H( M痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查 . u& y& G% i1 w% \6 Y- G
（判斷是否有）; P' I7 i1 [- w+ F
痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查 tvb now,tvbnow,bttvb$ {3 z% {% G1 d/ }7 l1 O
（尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）2 t+ r! p/ m/ O" h5 v
平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g, k" p; v8 b! B& `% k
痛風調養食譜
) D1 C7 ^5 \7 I& g o- r黑豆降壓降糖，補腎氣
/ z/ p! E1 k9 }. V普林含量
( Z' }0 ^4 ^/ K0 o# C) Ltvb now,tvbnow,bttvb中
2 t- H$ q0 s; ?+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸鹼性公仔箱論壇7 m- }6 `" h7 u2 c
鹼性公仔箱論壇+ x) S7 s' f" J( n8 B# P: \1 `
痛風緩解期食用
, W/ a( y. ?2 T T/ i公仔箱論壇熱量381大卡（每100克可食部分）
& j% `7 T! o1 \, L! ~, u! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養成分公仔箱論壇4 J7 q/ n. }6 V% N; `% Y
（每100克含量）
8 h' g6 D! a/ P5 Z% Rtvb now,tvbnow,bttvb含量比較5.39.217.76" e1 [( T' y9 K% a: B
食用宜忌tvb now,tvbnow,bttvb4 x: }* C5 c% g. S8 b- }% ~4 _! A. F
蛋白質：36克tvb now,tvbnow,bttvb( T7 N9 T/ E5 l m t3 x
高 ★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M' H# q. o1 G
宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。
, B" ~/ @8 t. _* K7 b! W$ a! W; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。
; C6 d, k5 k8 p+ J公仔箱論壇脂肪：15.9克公仔箱論壇( Q7 O: X9 Z8 Z4 Z+ p7 H ~
中 ★★☆5.39.217.76/ R% u. m5 O$ y5 w, h
胡蘿蔔素：30微克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U' w2 x# C" O2 Q
低 ★☆☆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B8 i% K) d0 e0 h/ W
維生素E：17.36毫克
4 C" e& w9 g4 t0 k8 Qtvb now,tvbnow,bttvb高 ★★★
0 a1 [# p# Q6 }, f4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉀：1377毫克公仔箱論壇8 d; Z5 {. t, t8 M" e$ S
高 ★★★% \, {0 [+ V2 k" S
對痛風的益處
& j: i, q- V6 c! a5 }公仔箱論壇黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。
' V% U" B; m+ y+ i' h0 Q$ n這樣吃才健康 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }* H# x |1 t1 x7 [0 ]# C$ s
黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。# P6 s, v& M2 c: T5 w
保健小祕方
9 @ m! X+ J9 x/ K: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。# `8 b$ ]; R0 F o
黃金搭檔 tvb now,tvbnow,bttvb% v1 g# V1 i( C6 ^; u8 d
黑豆＋牛奶
9 [7 J* h, m( f6 L7 ktvb now,tvbnow,bttvb黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。
9 z' L( c* r6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆＋紅糖
. m) `; D1 v# G( L- ~黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。# f* l# m0 l7 Z$ H2 H0 Z
每日建議食用量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w$ s9 _) X% X! _' u% g8 a! n" W
☆每天宜吃40 克 4 j( [# f/ v/ e, Q: Q4 ~* c
☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克
/ H. |2 V. A8 _/ e! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1 大匙為15 克）tvb now,tvbnow,bttvb T Q4 K {; E3 |4 H# W
痛風調養超特效食譜tvb now,tvbnow,bttvb2 P* I/ M- E# \9 ~
醋泡黑豆(痛風緩解期)
) c/ f2 ~9 f- _公仔箱論壇食材： 黑豆50 克。 5.39.217.763 ^' R1 B9 y7 Z$ R4 Z5 e
調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。 6 F5 b+ N0 {4 u5 H: U- e* f% E
做法： " Y, h% k/ ]6 B
1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。
0 L$ d) K G7 x9 e4 G2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。
% `# M( X* Z2 s; o$ ^7 }- ytvb now,tvbnow,bttvb3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。 5.39.217.76+ A2 t e: Y% K6 [& G N* d% \
4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `+ j0 f! L2 e. L2 f' d1 H
普林含量：68.7 毫克
0 Q( V5 p& z' W# ?! y( U/ |% c, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆粥 (痛風緩解期)1 |' t( I1 p: k3 |2 l4 c2 @6 y& y
食材： 黑豆20 克，白米50 克。
0 \& E; P( s, A9 E; I: i; B做法： % N, C; e3 `1 b- _' E
1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。 ( E- Y% e: v$ U7 W0 W1 T4 |
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。 " z4 \; r; s& b% j) p# |
普林含量：43.4 毫克
/ u9 Y/ |7 p) D美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。% X* @8 |' d' K% v% q. @( e( U0 K
苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」
, D$ I7 M# U% T. v2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林含量5.39.217.76, P$ n) i- r7 ?: @' x7 Y
低公仔箱論壇- ?# r: x% ?$ F/ [, S
酸鹼性tvb now,tvbnow,bttvb) M+ v; X0 V3 M. Y) A9 N! v/ E
鹼性
: w5 O/ G- j1 \) N5 Q2 p5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用
% N R. s y4 N; O. b$ M0 A6 D熱量18 大卡（每100克可食部分）9 r/ x2 @1 p; p& o- P% z& D9 Q
營養成分
9 |. h+ `9 w: m& x$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（每100克含量）公仔箱論壇- T8 [! R7 M# I, Z" _$ Y+ t8 }
含量比較
2 k& ]* s) }. d2 O- I6 o+ W' [5.39.217.76食用宜忌
8 T1 e+ z% X1 T6 P1 x, g/ \3 a公仔箱論壇膳食纖維：1.4克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {2 Q: a6 P, U0 t
高 ★★★
. u6 M @* d' J: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。5.39.217.761 [, B/ ^* V: X3 |# u2 I4 P3 d' v. k
忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。1 }) |4 V9 c0 N
胡蘿蔔素：100微克
1 M+ W0 k+ k7 I: ptvb now,tvbnow,bttvb中 ★★☆1 F* q7 Z6 G6 O! e) A) W2 K
維生素B2：0.03微克
, P9 `. K( \" U- t* _+ D公仔箱論壇低 ★☆☆
: w$ e& X' R$ {* y" X9 B5 Vtvb now,tvbnow,bttvb維生素C：56毫克
" V$ B' o y% G& P8 c% X7 t5.39.217.76高 ★★★
: T$ h I1 e# i8 h' p' U2 ]2 ]5.39.217.76鉀：256毫克
3 o( h% [# F1 N8 j( Z高 ★★★
4 k7 Z/ s3 \0 E$ @對痛風的益處
- @: J9 Q& v0 D5 E+ y, w苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。公仔箱論壇- o' o* Z1 W6 t2 a1 V- |" `
這樣吃才健康
0 B$ K7 W: O2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。8 `2 T; b |! Q. C
保健小祕方tvb now,tvbnow,bttvb" |/ U3 V! E2 S& J
苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。
: `# K7 l9 Q$ b+ ^- S \& n$ n$ n5.39.217.76苦瓜＋紅蘿蔔
5 [# S& u/ V6 ~% t苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。5.39.217.767 {* Z$ v& ~5 Z
苦瓜＋茄子
4 x" _. W3 q* F9 K公仔箱論壇兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb( [; g& s) l8 v9 q
每日建議食用量" O6 m6 h$ y. `1 Y0 x5 c
☆每天宜吃50 克
9 |' y, X; i6 n& _) A☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克
) B4 A( U+ h v% J痛風調養超特效食譜
: \2 ~) F8 F! y/ w- e' S( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)
9 M: `8 @ v' @0 \7 {6 U食材： 苦瓜200 克。公仔箱論壇2 q, {! \' d! b/ r- J7 Z; u
調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。
" d! T7 @( ]3 \( V做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 q$ D# W) U: t/ f
1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。+ D. }8 o( u2 Z( Y
2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。4 W5 f2 z0 o v- `
普林含量：22.6 毫克
! _: t: o4 W9 B7 X& c2 J) n5.39.217.76變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。6 G! K+ \5 H& e% `% P, y( H( B; t. }
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)5.39.217.76( F" U( @- F; d
食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克
+ I! C0 w/ }# Z- f! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 料理米酒、鹽各適量。
& x% X1 y& e5 c! D" I: T) s3 b5.39.217.76做法：公仔箱論壇; c! C! ~" J6 ^. r& G
1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。' a, Z( y4 l5 ^3 T5 b k
2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。
- Y( u$ d% i7 f/ a6 a5 ?普林含量：80.1毫克
7 Q2 ]6 F1 [" D美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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