記憶力衰退嗎？現代人工作忙碌、精神壓力大，即便不當「貴人」也一樣「多忘事」！台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇表示，生活越忙亂，越容易出現忘東忘西、記憶力衰退的現象，她指出，日常生活中有許多食物，可提升人們的記憶力，包括鯖魚、雞蛋、毛豆、松子、蛤蜊等十種食物，平日可多攝取喔！5.39.217.769 f) `) u4 d1 R7 K% J! z+ W
鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力
9 l1 D B6 X; S. W' Y0 `5.39.217.76鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力
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: g3 `/ h4 L3 _7 X. rtvb now,tvbnow,bttvb程涵宇營養師說，魚類如鯖魚含豐富DHA、Omega-3脂肪酸，是腦神經細胞膜非常重要成分，能幫助大腦功能正常運作；蛤蜊富含鐵質，有助提升記憶力；毛豆含有豐富葉酸，若葉酸不足會影響認知能力；堅果如松子、核桃皆富含維生素E，可保護腦細胞；綠茶含抗發炎之類黃酮，能減緩大腦老化。她列出防止記憶力衰退的十大食材，並建議食用方式，「貴人」必看！' g4 j `3 p" M% |' Y: W' ~( y: M
印度鯖(橫紋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V3 H( ~4 c" G
印度鯖(橫紋)
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) ]! u9 E0 B" {4 ~5 \" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、鯖魚 （富含DHA、Omega-3脂肪酸） ! \* P( X* Y( a) {( w2 w' J
DHA 與 Omega-3 脂肪酸的多寡，和記憶、腦部功能問題有關。缺乏 Omega-3 脂肪酸可能會加速腦部退化。建議每周食用2-5次，每次半條。可與鮭魚、秋刀魚、鰻魚替換著吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r& R3 a8 s N: H/ u3 o+ G
吃雞蛋好處多多5.39.217.761 ~3 \/ B& t- T8 o3 q
吃雞蛋好處多多
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7 b9 K6 n1 z5 \' x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, i6 O6 Y6 o! m+ G; q% L/ l
二、雞蛋 （富含B12） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T' i/ A9 F+ U& q# Z$ `
B12是人體製造神經傳導物質的輔助酵素，若體內含量不足，會影響神經傳導物質分泌，可能出現記憶力喪失、失智、神經痛、末梢神經炎等症狀。研究發現，大腦萎縮與維生素B12 不足有關，維生素B12 缺乏者，常伴隨記憶衰退。雞蛋富含B12，每天應吃一顆。可與蜆、蚵仔替換著吃。2 |6 n0 q+ o9 j y6 a4 G
蛤蜊有「天下第一鮮」之稱公仔箱論壇- c& h% v* S" z: d4 {" Q0 t2 X
蛤蜊有「天下第一鮮」之稱
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$ K' Y8 S" y, y! }8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、蛤蜊 （富含鐵質）
# n9 ]( a( B& M+ T J公仔箱論壇缺鐵，恐將造成記憶力退化。蛤蜊鐵質含量豐富，一周可吃3~5次、每次10~20顆。可與鴨肉、牛肉替換著吃。
% d! s# G4 L# |+ N1 Q- L: o7 y' }毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸
+ d5 q0 s D7 I3 p! u毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸
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四、毛豆 （富含葉酸）
4 M- V9 O4 z. R* \公仔箱論壇葉酸能降低同半胱胺酸的濃度（同半胱胺酸的濃度過高，為阿茲海默症的危險因子）。研究發現，若血液中葉酸濃度不足，大腦功能容易衰退、認知能力差。建議每天一次，食用3湯匙（約50g），補充植物性蛋白質來源。也可與葉酸含量豐富的黃豆、香菜、菠菜、韭菜替換著吃。
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_5 ~5 z2 Z. V- t" `5.39.217.76五、松子（富含維生素E）
& d, A, [0 ]- H7 _% \/ u7 ?2 Z 堅果類如松子、核桃等，是良好的抗氧化維生素E來源，維生素E能幫助因年齡增加而產生的智能退化。由於堅果類油脂和熱量高，建議選擇無添加之原味堅果，每天一次，食用一湯匙。也可與腰果、黑芝麻替換著吃。5 ~: w( A& b) A
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3 l; K$ {3 |7 t' Q4 F: f% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)
4 H+ Y' p+ S9 ^1 J0 ]2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)
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# S F0 A/ u% p# |$ z2 O六、綠茶（含類黃酮）
+ [- b: e! P! f( F: c, p6 O為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化，建議每天喝一杯300~600ml的綠茶，一周喝3~5次。藍莓、巧克力等也含類黃酮，巧克力最好選可可成分70%以上的黑巧克力。可替換食物為蘋果與無糖可可。5.39.217.766 x+ |/ L" \, z) p# @
苦茶油容易被人體消化、吸收
/ c2 f w: V4 Ftvb now,tvbnow,bttvb苦茶油容易被人體消化、吸收TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h: p6 G k) _5 o6 P
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T* `; F5 S0 {0 a- O七、苦茶油（富含單元不飽和脂肪酸） - P: u* [$ K2 w( ^& p" E
健康的飲食原則，為少吃「飽和脂肪及反式脂肪」，多吃「單元不飽和脂肪酸」，以提高腦細胞活力、增加記憶及學習力。建議每天炒菜使用苦茶油，也可與芥花油、亞麻仁油替換使用。
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八、藍莓（富含花青素） tvb now,tvbnow,bttvb7 y( @/ b9 M' L* Y
莓果類功能，反應在活化神經傳導途徑（neuron signaling passageways）上，可修復受損腦細胞和神經組織，維持長期記憶力。同時可降低帕金森氏症病發的機率，有助改善阿茲海默症等神經系統相關疾病。研究也發現，多吃藍莓可提升老年人學習記憶能力與運動技能，讓人心智更年輕。建議每天一次，食用30顆。可與葡萄、草莓等其他莓果類替換著吃。
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$ B! P. z5 T0 a3 ]$ z+ ~1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( Q9 N# e9 T# Z+ v1 G& e% Q2 ~9 G
燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養! Q4 G# Q& I* |8 @, @
燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養公仔箱論壇4 ]# _. ~+ y3 x/ p
4 h" X: S2 j; w9 T0 g% i' `" ]- z( z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y; u7 l) v8 ? }. i, F
九、燕麥（富含維生素B群）
$ n* G& [/ w; S$ r' W! z/ {2 ]公仔箱論壇容易頭痛，與維生素B群缺乏有關。因此，補充Ｂ群，可減少偏頭痛發作的頻率和持續的時間，並有助於維持記憶力。燕麥是低GI食物，含豐富的維生素B、E及鉀、鋅等礦物質，有助於空間記憶及認知。建議每天一次，每日食用約70公克，持續食用2-12周效果尤佳。也可與豆類、全穀類、洋蔥等替換著吃。
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胚芽米富含維生素B6
' h/ B* S+ G4 T! @! L# S( V" W胚芽米富含維生素B6
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+ a! u* k- C5 B7 s9 f& v0 k公仔箱論壇
" f' y" d% w& S2 N% P; n" c7 A十、胚芽米（富含維生素B6）
( E, {% @# K* I5 M0 P: V Itvb now,tvbnow,bttvb大腦從麩胺酸合成GABA（γ-胺基丁酸）需要維生素B6的協助。
- Z3 M* z8 ?* d# [5 x* R* v+ S" j維生素B6協助合成多種胺基酸類荷爾蒙和神經傳導物質，如血清素、正腎上腺素，GABA，血紅素的前驅物質等。色胺酸代謝生成菸鹼素，也需要維生素B6。建議每天1-3次，食用約80公克（生米重量）。也可與豬肉、聖女小番茄替換食用。 |
發表於 2015-12-10 08:07 PM
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