【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】「吃飯囉！」正當家人開心地大快朵頤時，許多癌症病友特別顯得落寞、興致缺缺，不是對菜色不滿意，而是治療引發的副作用，常常讓人食慾不振、舉筷無力。營養師建議家屬可以幫忙準備一些醋酸味的食物或醬汁，可以刺激味蕾、開胃和增加食慾，癌友吃得好，抗癌才更給力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l J; [' ^& y, a3 t# l) f
 餐前來一杯酸酸甜甜的果汁，可以幫助癌友提振食慾，後續補充足夠的食物和能量。
2 d- y! ]5 V5 M: X/ C v: [公仔箱論壇大千綜合醫院營養師溫昭銘表示，從民國71年以後，癌症就一直都是國人十大死因之首。現今的癌症治療方法仍以手術、放射治療、化學治療為主，患者在治療期間常見食慾不振的副作用。
9 c: c( x+ c2 G( T0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫昭銘營養師指出，對於食慾不振的癌症病友，可採取少量多餐的方式來補充身體能量，也可以準備不同調味料、醬汁或醋酸味食物，不僅能增加食物味道的變化性，在餐前或餐中食用，也能增加食慾，儲備打擊癌細胞的好體力。另外，選擇愉悅的用餐環境、用餐前做些輕鬆運動以促進腸胃蠕動，也都是增進食慾的不錯方法。
$ M4 O. E9 |7 D' {& E( X* O8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開胃好食第1道／桑椹葡萄飲2 R2 \, {/ k3 d+ M% e
●材料：桑椹30公克、葡萄含皮10顆，冷開水150c.c.。5.39.217.768 [6 Q! W4 r5 W' C' O1 L# }
tvb now,tvbnow,bttvb6 z8 ~$ x1 J; G4 _1 [( }! Q; v
●作法：將洗淨後的桑椹、葡萄，放入調理機內，加水打勻即可。公仔箱論壇, p, `/ Y6 a3 V
5.39.217.76- }# u3 P# |/ O3 N3 o+ K. p8 Y
●說明：葡萄皮和桑椹，含花青素的抗氧化物，具有抗癌的作用，且味甘酸甜，在飯前吃可增加食慾。
7 N5 s* D f$ A- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V0 d! P# y ^0 O+ Y2 R. _
! q4 r. S! u( S5 X3 ]; L/ `/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開胃好食第2道／百香果木瓜
' W. @5 p, i/ t- C2 Mtvb now,tvbnow,bttvb●材料：青木瓜200公克、鹽5公克、檸檬半顆20公克、百香果汁30c.c.。
5 }3 T3 G( ?* p: V# Y/ xtvb now,tvbnow,bttvb
; Q3 E6 j+ U/ I. ~/ H●作法：
5 N5 p6 J/ z1 E% ?9 ltvb now,tvbnow,bttvb1.青木瓜洗淨去皮挖籽後，刨成長條狀。將青木瓜加鹽抓拌勻，醃1小時後將鹽洗掉，水分擠乾。5 r0 b3 y+ a( A" l2 [0 O; s
B0 N+ j) t) V$ a; Q( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬榨汁，將青木瓜加進檸檬汁、百香果汁拌勻放入冰箱冷藏1天後即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ X3 W" X& h* X' L+ s' a; Y
$ d+ z3 m5 O; A. b# ^) E
1 \+ O+ w& V3 x# J3 R# ?tvb now,tvbnow,bttvb
, _. p8 z; V5 c8 r) t. S公仔箱論壇●說明：青木瓜含維生素C、β-胡蘿蔔素等營養成分，具有抗氧化作用，而木瓜鹼也有抗腫瘤的作用，木瓜蛋白酶還可改善化療後的腹脹、消化不良等不適症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J$ x8 {/ O- f p! V) O _) g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `: L% \7 |% k4 s2 h2 g( ~
. N- r$ @! V( p 葡萄紅醋含多酚類化合物，具抗氧化作用，適度拌入蔬菜中，可以幫助開胃，吃得更開心。' C0 k- d- f% R8 G+ h6 u
開胃好食第3道／優格石花凍
4 v3 _1 M) Q1 F% E8 [' y5 p% M5.39.217.76●材料：石花菜50公克、冰糖30公克、優格60c.c.、鳳梨丁30公克、水蜜桃丁30公克。6 g' W: p% ` |+ Y
9 |# K4 g2 n) ]3 G0 a8 d' X5.39.217.76●作法：
% O- G/ ~8 F! F1 f0 F F. F1 o4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.石花菜泡水約1小時後，清洗除去雜質。
) s8 e: M3 s6 C7 u! C7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ C/ i# {1 H+ m/ p
2.加入5碗水進石花菜內，以大火煮開後，蓋上鍋蓋轉小火煮至黏膠狀，再加入100c.c.水煮開。以濾網濾出石花凍，待稍涼後放進冰箱冷藏。公仔箱論壇3 |, O1 P$ B4 u" w! d0 K/ _
$ v2 ]8 D" I) J3.最後取出冷藏的石花凍，淋上優格並撒上鳳梨丁及水蜜桃丁，也可再淋上些百香果汁，增加食物風味。
# e! B0 ^( ]' O+ y8 u1 s8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _& j5 e; C, F+ M3 w1 y: p7 vtvb now,tvbnow,bttvb
( u+ b- o/ r2 r! H) \# j6 |+ m/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S; Z: f) C+ jtvb now,tvbnow,bttvb●說明：石花菜屬於紅藻類，其含藻藍素、葉綠素等營養成分，且能促進腸道蠕動，幫助消化。
# M, i* E$ q: s6 K; x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( ]& | F6 V- w. Q" y; J
! z6 d$ P! c" M3 d$ ]tvb now,tvbnow,bttvb開胃好食第4道／香椿醬汁5 N! j" n! Z o H# B" p
●材料：香椿嫩芽醬2大匙、醬油2大匙、蒜末1小匙、砂糖1小匙。
# V( X6 Z6 l5 ^0 Y5.39.217.76
* ^! Q* K( \6 T" W●作法：將所有材料拌勻即可。香椿醬汁可用來拌麵、菜、豆腐或是炒飯，提升食慾。
0 v) a* t1 ]- ^' o+ R" _" vtvb now,tvbnow,bttvb
: A, f8 _2 N5 l" }* W0 E; Jtvb now,tvbnow,bttvb●說明：香椿味辛，傳統中醫認為有清熱解毒、健胃、消除脹氣的作用。; l+ }: L7 w |5 w+ H2 ]
" |% _: D8 I& S+ R6 n3 V, S V' _5 x, w/ {1 h) Z# }6 d# Y
開胃好食第5道／紅醋醬汁
- x, l* `$ `, A3 ~5.39.217.76●材料：葡萄紅醋1大匙、橄欖油1小匙、糖1小匙、醬油1小匙。公仔箱論壇+ X t. C% U8 n2 x$ A7 H) e
% |8 b+ h8 {8 C. a●作法：將所有材料拌勻即可。紅醋醬汁可拌麵、生菜等來增加食慾。
5 w$ y. z" h" d3 ]) n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x" n6 I$ j9 d* R1 L4 o. \- l- `
●說明：葡萄紅醋含多酚類化合物，具抗氧化作用；橄欖油則含有豐富維生素E、β-胡蘿蔔素及黃酮類化合物，也具有抗氧化的作用，可抑制癌症。 |
發表於 2015-11-21 11:11 AM
| 
