從懷孕開始，準媽媽就是「一人吃、兩人補」了，但怎麼吃、吃些什麼？可是大有學問；營養師建議，孕期最後3個月多吃富含DHA的魚類，為寶寶儲備大腦及視網膜發育不可少的DHA，讓孩子頭好壯壯喔！
, c. ~( n6 x2 H9 Q L5.39.217.76! N9 n' C; r, `) ]" Z% k3 H
3 ~4 F# E. w* {+ J1 D; g- ~, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 DHA是寶寶大腦發育、視網膜磷脂膜不可或缺的營養素，建議孕期最後3個月多吃
* l& o- u" I9 }9 ~0 \- x! N8 [公仔箱論壇3 X, ~7 A& D2 @$ X0 Z! V' q
孩子生得少，每一個都是寶，許多準媽媽從懷孕開始，就急著「進補」，員生基督教醫院營養師謝薰慧表示，DHA是寶寶大腦發育、視網膜磷脂膜不可或缺的營養素，建議孕期最後3個月多吃富含DHA、汞污染較低的石斑魚、秋刀魚、鮭魚等魚類，對寶寶發育很有幫助。
, j2 G- _- _. G* d* T5.39.217.76 龍膽石斑
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^" D+ c$ H6 f8 J) G3 j
2 S) T& ^7 n/ g; T公仔箱論壇《石斑魚、秋刀魚，DHA高》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d9 C. }# U6 s6 C
謝薰慧營養師指出，DHA可促進寶寶大腦及視網膜發育，有助於認知功能發展，一旦缺乏，可能有視力、智商低下、學習緩慢等問題，因此準媽媽應多攝取富含DHA的海鮮或魚油，確保胎兒在母體中獲得足夠的DHA；產後，如果媽媽攝取足夠的DHA，提高母乳中DHA的濃度，孩子有過敏體質的機率也較低。
. h* S7 j) ~+ p8 [! t! J5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, s9 C: k( [+ k) D1 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y, G% j E0 G7 i6 v
2 m9 r% c5 B: _/ C; _, _' |5.39.217.76但是該怎麼吃魚呢？謝營養師說，美國食品藥物管理局建議，孕婦、產婦及哺乳婦女應避免食用含有高濃度汞的魚種，如鯊魚、旗魚、鯖魚等，即使要吃，每週也不能超過370公克，最好選擇富含DHA的魚種有石斑魚、秋刀魚、鮭魚、小魚乾等。( U6 f% X5 Q+ }: L3 A# [
 胡麻青花魚
5.39.217.76) @& K* Z$ ?" D* l4 [7 }, ~$ n
: u$ t* _1 K1 G2 r9 J z6 r; H《每天攝取200~300毫克DHA》) A O m% p1 w. J
謝營養師指出，魚油屬ω-3脂肪酸，主要成份為EPA、DHA，孕婦最好在孕期最後3個月開始補充魚油，直到嬰兒2歲為止，世界專家小組建議，孕婦及哺乳婦女每天至少攝取200~300毫克DHA，換算每週應攝取石斑魚2.5兩（115公克）或秋刀魚1條（70公克）、鮭魚4兩（150公克）、瓜子鯧3條（240公克）、白鯧魚10兩（375公克），平均每天可獲得300毫克DHA；但生產前、後14天則避免食用，預防凝血時間延長，增加出血風險。
3 T0 A* r+ s# _$ Btvb now,tvbnow,bttvb 黃魚適合煮湯及清蒸
7 G2 G2 P. h3 @" h9 F! Q+ S7 E% b$ o+ i& ?. C2 b& F' F: ?1 D
《清蒸、烘烤，ω-3脂肪酸最多》tvb now,tvbnow,bttvb' L( }2 t% S" S. m' ?/ {
由於ω-3脂肪酸非常容易氧化，謝營養師買回家後儘快烹煮，最好用清蒸、烘烤料理，避免油炸，才能保留最多的ω-3脂肪酸。- z, N1 M0 S5 {
5.39.217.76/ X- e, l% E: s3 t2 E' J! f
5.39.217.769 _& h) U o3 x$ v3 C; @
至於不吃魚的孕婦，謝營養師指出，不吃魚不易攝取足夠的DHA，只好服用魚油補充劑，以市售魚油產品為例，每粒1克約含有30%的ω-3脂肪酸，即EPA、DHA約300毫克，其他成份為甘油、明膠、單元不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸等，選擇濃度越高的魚油越好，避免吃到不必要的油脂。
( z! \7 ~, p/ D; J+ y
6 e# L0 @, `7 o; x9 H2 F: f7 I4 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! k. x0 p3 y) h- }
【本文原始出處來自《台灣好食材》】 |
發表於 2015-11-3 09:53 PM
| 
