在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？
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其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。
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( }0 n) `6 G TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。
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5 R3 V$ V6 V* [5 I! B, {橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！5.39.217.762 }* L6 W5 o5 I" r! t
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橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。& s" t) K c) k1 @ N
0 x- Z/ s# W; G9 m) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。5.39.217.76) ^4 m- K0 j0 w6 ^
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另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。
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飯後食用避免胃痛5.39.217.765 h X) Y$ N& g8 }3 e& `. t1 f3 Y
$ @$ q3 X- c& S8 v( x/ B5.39.217.761 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。& h: l. u# l& h% Z
2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。
3 d5 n6 i4 v7 _& W5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。5.39.217.768 e4 |/ p* ~& H! O
7 O9 Q" D- v! i+ W5.39.217.76橘子的挑選技巧tvb now,tvbnow,bttvb( ?3 N5 F" c6 r, I) G; Z
; u; ]0 R5 s" o% n7 C; A3 ~1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮公仔箱論壇/ A& u" z6 C. h0 p4 B& V$ d" f! a
2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高+ g0 `# ^1 n/ v( \3 H
3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳
, U2 m" v: L! ^2 s4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣tvb now,tvbnow,bttvb; W) ?8 v2 f4 t6 z
# g4 N/ m; t0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失
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) Y$ c3 B8 z$ j1 H* T( a1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T3 N/ m- n8 K ?3 J* _
2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I7 ] J, ` B d3 ^
3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。( K9 M4 R5 O( _4 n" I% u
) _6 y/ Y7 |5 `+ J, Y/ T公仔箱論壇做成料理也營養好吃的橘子; A+ s1 S' p' W; K, ^2 p2 m
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橘香鮮蝦春捲
9 O& i! Q% Y4 J. C9 F公仔箱論壇橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。公仔箱論壇) Z; N) ~+ y# u/ G3 O
; a; s# f( n& S4 N. {6 w$ }$ R' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
+ L. A- n8 p6 P橘子1/2顆
! A. e f& C. } v/ ?2 Z( |- S- n5 t蝦仁30g
6 z. o8 s3 f9 F1 y/ ^4 Ltvb now,tvbnow,bttvb越式春捲皮2張
" {) `1 G# p" b b小黃瓜40g
2 T6 P) W7 h4 n4 [- btvb now,tvbnow,bttvb甜辣醬1大匙
! Z0 W' T$ M, A+ B2 u# g7 ntvb now,tvbnow,bttvb
0 F2 g. q* W- T6 l$ ^/ t公仔箱論壇作法
) X/ H) }' j, Y' f+ {- L' x8 }( k1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用
. o3 Z% K8 d" I( b" |1 Y5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾
( C% V% A5 N6 q# z3 b8 t3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
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