[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。
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' a, Q5 Z$ {# Z8 ~【功用】公仔箱論壇: p, ^. W$ }) g" W
❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。
: {8 g- z* {! j6 w: N( ^6 C$ Htvb now,tvbnow,bttvb❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。% u. [3 z8 q: @; ^3 X, k. D
❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。
1 b* Z5 N& P6 c【禁忌】
9 ?, @# }" \9 X; N+ V& b5.39.217.76❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。tvb now,tvbnow,bttvb0 C, T' c* F  g( j" q( _( @& |
❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。
+ ^' G& w; P0 K; t. p/ x❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J. L, r' M% w
煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。