馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。
- R5 \! F" X$ v0 v2 s! G5.39.217.76 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心
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❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。tvb now,tvbnow,bttvb {$ c8 l- x* N i
❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。
$ w! V/ Z6 G! {3 @4 ^% ]公仔箱論壇❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。
+ A ` [0 F5 R# W L6 ^3 U【禁忌】
+ U: ?, _4 V7 s" E% j5 A& s公仔箱論壇❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。
* J/ E4 l1 T' V$ R% b; q; E5.39.217.76❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。
: y0 o. `) {$ `0 W5 h6 @: j) w❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹
/ u+ F: J. S: j m2 f4 Q% o煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。 |
發表於 2015-9-27 04:08 PM
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