[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。! P. j  J( I2 O4 w( A
吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心公仔箱論壇5 Z* T' V- w" u. L+ ?9 L) w- I
【功用】" c5 b: h( ?3 Z! c- U0 R7 r
❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J2 }/ P- t: Q1 G* L
❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。
4 t$ j8 l2 _. J* D# ?5 p4 q% b/ ~公仔箱論壇❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。
0 V0 M$ B5 w( |; Z公仔箱論壇【禁忌】" z: }2 ~6 P  r; n5 s. u
❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。
9 M% F, ]2 l' c, x$ h9 U- o& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。- s4 W" P% _# d# Z2 H+ a7 m
❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹
! F+ U- x+ a9 i# p' w公仔箱論壇煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。