[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。
: k, |9 e. \8 N9 k( p9 Atvb now,tvbnow,bttvb吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心- D/ j  s2 X( s7 o0 G% N" W
【功用】tvb now,tvbnow,bttvb4 N, K: M2 f7 j; }9 {
❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。
7 @7 P( M% G) l) P8 E% R4 H公仔箱論壇❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。
  w# Z/ \6 S; z( Q2 b❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。公仔箱論壇, F( |7 I) W8 f8 l& A
【禁忌】
1 U! M" b1 M2 O* W' W  h; V❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。- C# X9 B8 }3 [/ ^- D
❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。
4 o. W# a2 S( k+ }: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹
( Y; V7 |  _9 utvb now,tvbnow,bttvb煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。