[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。
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/ A* s& {# M/ z- D( P【功用】
# K* H6 L# q( X; q6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。
3 q- E  b3 M  B8 A❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。
- f  a; h1 B+ [6 i2 Q公仔箱論壇❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。7 n- g" |: n8 R9 x) y
【禁忌】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g9 C% x4 e4 h) D! M5 ~9 r
❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。
$ z" D: ^+ i2 Q+ ]- p! Ztvb now,tvbnow,bttvb❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。
& Q- g9 W' P+ C5.39.217.76❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹& H' o+ e) [3 @( X. P% f
煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。