很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！( |4 f! n9 n/ }
& |) U! J' n- N3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 穩定血糖( Y/ X) F/ }* V* X& R- j/ q* s
菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。* ?0 k0 m6 Z: ^
0 ~7 \6 _+ [+ U, w8 n* j2. 對孕婦、嬰兒有益
6 l" K& R7 n6 u4 I3 |公仔箱論壇葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。公仔箱論壇0 I, ^' p( _$ Z" k7 C
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此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。
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3. 豐富維生素tvb now,tvbnow,bttvb5 ^* k( C* v) s1 U
菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y& |3 A: U/ ^ ]/ m3 K/ y! B
8 O: N2 \/ c/ w ]1 q# e% V! l公仔箱論壇但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。% J; s* F8 R( }; {, q ~; ]
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4. 改善貧血3 N# |; G+ b: x, h
含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。
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5. 改善便秘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F8 E/ m6 k$ P2 t# S* C1 r
菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I* @4 Q) |. b8 Q4 ?# u
& o) L4 h% _. Ytvb now,tvbnow,bttvb6. 保護眼睛
; k. ]+ P1 l8 `5.39.217.76菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。! H5 l0 E6 j% Q' b7 g2 h% b
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7. 防失智5.39.217.765 w: ?0 x2 `: t8 Q9 e2 a
菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。6 }& k h& f9 j. g. ]6 }
+ Q- }' {( z8 j5 y; a5.39.217.768. 提高免疫力公仔箱論壇) K6 n5 U3 \$ B8 X7 u0 S; t6 B k# `8 W
菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。
- W* w) p; f5 u, W' m7 c) T# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& N( Y& P& M) D9 P4 ?7 F) _4 ^7 {$ O【5分鐘快速上桌的菠菜料理】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q* S# g1 P8 h9 q C" K% y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P/ d* U6 Z! i$ ~: Z+ ^4 t7 W
材料：
7 s& g" G) Y9 O公仔箱論壇1. 1/4杯的水tvb now,tvbnow,bttvb( P, H9 A4 i0 R
2. 約450公克的菠菜
8 s) |- ^3 `* Y3. 1茶匙的芝麻公仔箱論壇+ t, |) [# A% _: A. c2 s
4. 2茶匙的醬油
" G- \3 \. h: I6 l3 ]1 z( l6 N2 }$ \" C5.39.217.765. 2茶匙的芝麻油
& T r* ]" o7 W- _, A8 ^6 Z6. 1小辦切碎的大蒜. @ g6 N! @ B \
8 w! O- |# r+ Ztvb now,tvbnow,bttvb步驟：
( d' v1 |' O# V, f& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。
% J; e- r7 @+ I0 j$ U6 J2 j, E公仔箱論壇2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分
5 ]* l+ h4 L# `7 c( \( K/ I; A# v3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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