很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！
5 l% ?/ Y, U3 y
8 H0 ]! u, \( D公仔箱論壇1. 穩定血糖5.39.217.76) y! I) C$ ]* t' U1 v
菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。
N+ {0 O( y6 ?8 S8 p5.39.217.769 z S! ?0 ~& w x7 c3 h+ K" L
2. 對孕婦、嬰兒有益公仔箱論壇+ }8 r7 m2 j- }" c
葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。, b7 [! u! g4 \1 I
1 q( `0 K. y: O+ O$ [5 q% Q0 c此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N5 _( ~% {4 A# _5 Q3 q1 l& l) _
* d) f$ T; f! _5 s
3. 豐富維生素5.39.217.764 Y6 w& H; n: {; n
菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。
- h$ m) _# d2 u8 C6 e$ \3 D公仔箱論壇
- Q) B0 T8 P+ }* ^6 d, w但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。* b' p" E2 k/ T+ t8 M6 G6 z, f
9 a. v; c# a9 {' f1 A% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 改善貧血
# b1 m5 f2 C/ `# V/ F4 K5.39.217.76含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U7 V- X* ~. k1 L
2 m: l; W+ f, L* b: O- t6 G8 z5.39.217.765. 改善便秘公仔箱論壇3 D6 ^# q! }- W, b( C* b
菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。5.39.217.761 a+ G+ W ?: J1 X# ]$ P
# [( P3 B; |9 {# ?% k4 R6 c
6. 保護眼睛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z' h% d( c$ I* O" D
菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。
( Z- \3 }* {# C7 R6 E" N( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P' S8 m( j1 r: q
7. 防失智
0 v7 K' s8 N% i3 Z$ e! {菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。公仔箱論壇; p3 n3 A, \! N3 z$ @2 z& M m5 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @( B$ `9 X# ?1 v. p6 o9 ]
8. 提高免疫力
4 k- o4 l# s4 otvb now,tvbnow,bttvb菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。5.39.217.76" G" F. ]& ~1 H6 |$ p/ S
' i R: v* e8 x6 P# T) m! f
【5分鐘快速上桌的菠菜料理】
3 y# A" @- Z7 e4 c. H' stvb now,tvbnow,bttvb
3 P2 X5 ]1 c2 k% O5 wtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇# F# \" I3 l( d
1. 1/4杯的水5.39.217.76" J Y+ h$ f; F9 N5 k7 S. e
2. 約450公克的菠菜
9 m5 u5 k& {% D) o: ^/ {; u5 V6 n9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 1茶匙的芝麻公仔箱論壇- D! N0 d% _5 L- h- y7 m
4. 2茶匙的醬油
( R) q9 w, L. V& L6 htvb now,tvbnow,bttvb5. 2茶匙的芝麻油公仔箱論壇, b6 a* h# u. }3 ^2 _" N
6. 1小辦切碎的大蒜tvb now,tvbnow,bttvb3 D( N0 M6 I8 t* q& i
b" q# j) P7 Z( K0 U公仔箱論壇步驟：
/ ?( x% K2 Q, Q! W$ `: h: `/ a( r公仔箱論壇1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。
5 d5 n3 C; A8 P/ Y4 z v$ S2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分
, q# X7 d( |1 o0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
| 
