很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！6 j5 _$ L# h1 t J6 `, ~0 A% u
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1. 穩定血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e5 ] P- t8 [7 d5 b: Q, {2 H
菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。5.39.217.76% o }& }0 n8 w- O2 G2 ]
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2. 對孕婦、嬰兒有益
5 }$ |8 }# O# I0 _2 L3 z公仔箱論壇葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。 D: k/ G9 ?/ z* _" {2 l
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此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。
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3. 豐富維生素公仔箱論壇: g# ^6 }2 J# @0 ]6 p4 J
菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。
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7 v5 T+ f" c. E) N* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。5.39.217.76, l; ~+ R3 S( {' x! A; Y1 ~( I
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4. 改善貧血
: ^( f6 |" z" Z# s0 g" w+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。
/ b4 J( a) H) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o- W. P4 M D; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 改善便秘tvb now,tvbnow,bttvb2 l# z. _$ l8 j) R: Y2 t
菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。
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5 T6 V& z* m' ~5.39.217.766. 保護眼睛
0 L3 {4 M* v$ [/ D, {菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。
0 t3 i- x& m6 t7 v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B3 r4 I& W2 _! _
7. 防失智公仔箱論壇# F% ^ g5 z5 k: Z8 l
菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。公仔箱論壇+ o* g3 u" b9 [+ c5 _2 T! {
0 L; e% W4 g. V a, g" `- l8. 提高免疫力公仔箱論壇( g1 G) y8 l- L4 w: B3 d
菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。
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' @! b8 l# `; {公仔箱論壇【5分鐘快速上桌的菠菜料理】公仔箱論壇) W9 k8 D: n% |5 `0 X2 ]9 X
( `/ o/ T5 G/ `. @. F3 P6 ]材料：
8 ]9 z0 e( }" I" |( M1. 1/4杯的水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M4 N0 a7 s7 f5 p( z8 a3 X2 l
2. 約450公克的菠菜tvb now,tvbnow,bttvb& I. f4 g( w; Q) _/ A
3. 1茶匙的芝麻9 P. _1 E# Q O3 Y7 \ g* G) D
4. 2茶匙的醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x r. d9 c9 ~* A
5. 2茶匙的芝麻油
2 L+ e5 A) J+ D1 e0 t- l6. 1小辦切碎的大蒜
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6 q& P% y0 e. n. t! x1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J+ n" k; M% w7 B" @
1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。5.39.217.767 F$ G W# A! [. z+ ?
2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分% Z" h. a7 {# c4 i
3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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