家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺公仔箱論壇7 C0 ]. T+ J, W7 B: p2 G# `
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。* H# o# P( W/ Q1 z
- @4 O8 n1 K G& V* V( v( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。# Y: i J& ~3 Q Q% u5 \! Z
4 ]; Z: i3 G0 f# a. v8 K3 L【好處2】抗菌消炎，預防感冒5.39.217.76( z/ t. p$ a% V0 d
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
( ^$ c0 @' W4 J$ u: z% v- l' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 |/ o2 h* D0 ~5 d5 B# V
【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。& k2 m9 T! V$ d
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v. R9 v/ c* o0 ~8 i
8 c! V! t- S7 A' i" w7 _維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。5.39.217.76; ]/ t" c3 z" X* D4 O& r1 S
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【好處5】抗氧化，預防癌症
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V' Q% s6 \, u
4 h7 O4 }) ?3 x5 g# R' A【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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^- G! l7 C* [4 |8 D& atvb now,tvbnow,bttvb材料（2～3人份）
2 v3 |9 S# Q/ x公仔箱論壇1. 九層塔葉 80公克公仔箱論壇$ m7 R8 B5 T O
2. 胡桃 20公克
, ], g( Y* f. B- O8 q% o( f3. 洋蔥 1～2片
6 E- q! a/ y; i6 G% c公仔箱論壇4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
) Q' [0 z, T* `! \- `tvb now,tvbnow,bttvb5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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% S: q8 _! {5 \6 ?' T5 z. W- Stvb now,tvbnow,bttvb做法+ z$ K; l( A2 j( B" u
1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
% \6 v0 s# N7 W/ K$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
/ j0 n- P- l0 P4 C: `公仔箱論壇3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
, V* G' m$ a, O: i. @5.39.217.764. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
# J+ s7 e: m3 R' r+ L公仔箱論壇公仔箱論壇+ ^/ g1 x# w8 [( j$ ~! W" F4 ~9 c
※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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