家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。公仔箱論壇9 Z# M8 t# O+ s3 F, S/ N
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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! e7 L" n( K5 u# ]3 C1 ^tvb now,tvbnow,bttvb【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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5 `) M2 B" b r0 P1 f3 ~/ ^九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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- r& X/ S9 g3 w o! Q8 h4 `4 i5.39.217.76【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。5.39.217.762 \+ K# Q# s: q& A4 I, j
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |8 ^7 r# q( x' o
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【好處5】抗氧化，預防癌症
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9 |3 `' P/ e J: @4 q4 X! G" m* Y' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴9 d1 m4 b, V) q* N' g( g( g
5 _, F* t1 O" x* }' \& _9 a富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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Y5 K C" s: X- K" z公仔箱論壇※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬6 I' i# U% k+ e% q b
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材料（2～3人份）
# P1 w5 d: {" {6 f$ rtvb now,tvbnow,bttvb1. 九層塔葉 80公克
& O/ N( ?( {0 A$ {" Z/ R6 u5.39.217.762. 胡桃 20公克
" k" N1 Z3 D% I5.39.217.763. 洋蔥 1～2片tvb now,tvbnow,bttvb3 K$ d( A4 F3 N) ^* I' ^
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
# d6 B( V: K: ^3 ?+ N5 Z5. 粗鹽或鹽巴 1小匙. F$ d' U9 a+ |9 G! Z2 Z. z8 v, i
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做法5.39.217.766 w: P* d5 [6 c0 \* w# Y
1. 先將胡桃用平底鍋煎過。, d7 i0 f/ J; d
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
* A7 P, {% X% {3 q6 T# P' G3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。公仔箱論壇- j1 V0 ?% |% H
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。/ S2 H6 O# }5 g) d& N! q
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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