家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺公仔箱論壇1 R& W1 \8 H0 X i, d
7 Y/ U+ U- D; @ F6 W0 J( i公仔箱論壇九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。% p* X& L8 G1 V% _ @7 N8 @% Y; l
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。公仔箱論壇# Z; ?# X" K! Q& o
" y% D4 i8 X6 E/ m7 b- A$ [# t【好處2】抗菌消炎，預防感冒5.39.217.76& @4 s/ ^# e _7 a2 r
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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0 H: C0 Z/ n ]; `【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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3 B7 K9 k, Q% _% N8 O/ H* e葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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% b! `8 I, A2 w8 y5.39.217.76【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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【好處5】抗氧化，預防癌症tvb now,tvbnow,bttvb5 w- O$ c# B( \* r. d8 f
' I: F# T! Q6 J7 r公仔箱論壇美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V- v, ?) }8 j8 E6 ?7 G% m
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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. M! f4 m- {2 j富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。 r( z; Q4 D v
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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3 c9 |$ N% ^9 w. l, p公仔箱論壇材料（2～3人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E6 T- d. b( \! Z% L, Z
1. 九層塔葉 80公克
/ L8 G/ S7 \) X0 y% w7 c2. 胡桃 20公克7 j' i- g# C( q0 m
3. 洋蔥 1～2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m8 D% H8 h7 K" ~
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
, M8 ], s* E# ^' ~! E8 a3 e, k6 X5.39.217.765. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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做法公仔箱論壇& c( i6 M0 [4 f- A0 f/ x; g# |
1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
/ E- s R; F( \7 e( W# o2 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。# a' k2 f( q" k/ W( |7 {
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^' Q* A, f: ^& Y* E+ |
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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