家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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8 g. q1 D* I# q+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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j# D$ B) F: Ytvb now,tvbnow,bttvb九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。tvb now,tvbnow,bttvb6 O! w8 \8 s) O4 P
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
M0 ]9 D. M( L J4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E/ K( V+ e; e+ F5 Z2 j, `. T【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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' @0 X$ |8 ]$ [% h# C九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。% n* d8 v/ J* [# R. F: i/ t8 R
- d0 ?" ^0 V- p# p【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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! d4 Q% [* A& b9 @! O- A% k, W& \" P5.39.217.76葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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4 E; @) ]: o$ L% {7 S公仔箱論壇【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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+ n3 B0 C! @" h/ N6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處5】抗氧化，預防癌症
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R' c. T4 o1 C美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴tvb now,tvbnow,bttvb% \! S% c9 v, B! T" T6 d8 a
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。4 a$ w9 ]3 D* t3 p
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。, N" w5 f1 A4 L0 U9 J
6 {1 g4 e* @+ g* w【食譜】DIY羅勒胡桃青醬1 q1 |0 `9 w( A8 T6 g4 Z$ S3 }
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材料（2～3人份）6 a6 |; ]# j. d. S! u t( e. f
1. 九層塔葉 80公克
0 Z2 H# D- D2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 胡桃 20公克tvb now,tvbnow,bttvb: v3 X, z, ]: b1 h9 c" X
3. 洋蔥 1～2片
" B) Q+ V3 ~' B* k$ k4. 特級冷壓橄欖油 100毫升' N, L9 H$ @" U- q
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙公仔箱論壇: Q! l4 _* x# b6 ^$ i
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做法) [! s4 T+ E% }) z6 |" b
1. 先將胡桃用平底鍋煎過。/ }3 f1 Z9 p2 x) n; P9 K
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
7 h' P# N" ^9 {# f; L7 N6 b. Z; f4 D3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
& N( m- f- }7 I) ^. U2 Y( L0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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