番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。
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* D9 M/ }, }- t1 w番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e) b" Z0 j: H t% s, E. a
1 U5 i; L' G9 m+ R7 e2 l5 N: h$ X【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁5.39.217.76" `$ z7 c+ ^( t
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飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。5.39.217.764 O+ O) m+ ]4 A: w+ |/ z
) d2 V+ B) B/ F4 H4 U" x- q# btvb now,tvbnow,bttvb【熱量】19kcal / 100g
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7 N4 M/ d/ y! z+ X- X【營養成分】
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; ~' n1 Y! D: k2 G# g5.39.217.76‧β-胡蘿蔔素
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‧茄紅素
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‧芸香素(rutin)
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【功效】公仔箱論壇7 Y O) m7 e) Q4 d, K o
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強化免疫力公仔箱論壇9 R! G% J8 O! y% l3 y
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預防老化
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預防癌症
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. [; A7 m5 a4 X' n$ q, k& [4 q* U【挑選方法】# K9 J& i( Y0 d# g* \4 C+ B
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蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。
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f9 L( q2 O* L1 L" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【保存方法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N, [" P; O! \! R+ j% O+ N
+ I' N& a. U) F6 `9 w公仔箱論壇顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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