番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。公仔箱論壇: e5 ~5 _, ~; E+ s$ E5 \/ O
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番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。
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【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁5.39.217.76" D$ L- S9 H, u0 V( P- n, s/ J+ a: h
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飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。tvb now,tvbnow,bttvb0 r+ H" k5 o& z9 K
) {! P9 t0 T( I+ `5 H3 R( x. ttvb now,tvbnow,bttvb【熱量】19kcal / 100g + a( Y( f I2 g4 Y- f, `$ @
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【營養成分】公仔箱論壇* M8 ?6 X6 d0 u6 l. [+ D
3 W5 `$ \# L" l" n) a* y& U‧β-胡蘿蔔素
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‧茄紅素
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‧芸香素(rutin)
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' E. `2 U) Q) G- n2 V* S5.39.217.76【功效】
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強化免疫力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L2 J7 Y, |. n" L9 ~8 \
- |" {9 d8 ]# J3 m7 }有利尿作用
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$ X% ^6 {! ?! n% q H5 F) T7 r# |5.39.217.76預防老化
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1 ~8 s$ l l1 c8 \1 v% s預防癌症
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; w7 O2 o% T; Z4 k. F. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【挑選方法】! ~ V+ \3 c9 o/ M2 t, z' K
% P- t1 j. ~* B) j% Q ztvb now,tvbnow,bttvb蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。 5.39.217.76# u! {% b: u* k2 z" ~
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【保存方法】
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$ G% A2 M1 z! D, Y7 [2 w公仔箱論壇顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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