番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。
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; b) q6 q. p; t/ \! f2 l# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。tvb now,tvbnow,bttvb! K9 T+ A$ y' X* Q
* d: j8 E2 e6 o4 ^# i6 [tvb now,tvbnow,bttvb【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]' X, U" j1 P- I
, P, o% q- J/ D4 y: x5 e* u8 _公仔箱論壇飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。5.39.217.763 |8 @; `% e, R" [7 l" w- P! A
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【熱量】19kcal / 100g 5.39.217.76- Q- b, [- H8 F/ m. _- I
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【營養成分】
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5 m1 Y& m$ ?$ y, O6 x‧β-胡蘿蔔素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J3 ]* ^5 s$ m
. G# _/ H1 o- Z) ]' W3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧茄紅素
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2 T% K- b4 _' m0 C9 U5.39.217.76‧芸香素(rutin) 公仔箱論壇/ G! f% a e: F
$ k: v) L5 Y1 N8 J- g3 t$ h! Q5.39.217.76【功效】
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強化免疫力tvb now,tvbnow,bttvb- m- c7 \; h+ ` S
; w+ E# u2 J) j, ^公仔箱論壇有利尿作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V4 B2 m! C% s$ N- u' Z
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預防老化tvb now,tvbnow,bttvb( A: F$ L/ G& _
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- a% H, Y7 h: I' o o+ z【挑選方法】6 Y: Y* f1 X3 l3 b
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蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x# K/ O' L# D0 ?; [) ]
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【保存方法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 D3 d0 B9 {* T* X. U$ H( \/ C
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顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。- V4 r) X# l+ {& H6 e
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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