「熱爆了！」夏季高溫直飆，民眾站在路上馬上汗流浹背，身體有種快被烤乾的錯覺，此時，許多人喜歡來杯清涼的含糖飲料解渴。不過，營養師提醒，半杯珍珠奶茶的含糖量125公克，且熱量約550大卡，幾乎是2碗白飯的熱量，經常攝取恐造成肥胖，建議自製低卡又天然甜的水果冰沙或涼飲，消暑也能很健康又少負擔。
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「飲」藏危機！暗藏在基底和配料 p9 O/ `, H' i
台安醫院營養師林淑姬表示，影響飲料熱量的關鍵是基底和配料種類。單純的無糖茶類熱量趨近於零，但加入果糖後，不僅無法解渴，熱量也將依比例上升；另消費者為增加Q彈的口感，常會選擇添加珍珠、粉圓、布丁等配料，結果｢加料＝加熱量｣，更增肥胖風險。- N, U+ N; E0 E( w$ Z
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以1杯700毫升的半糖珍珠奶茶為例，含糖量125公克，約8.5湯匙的量，熱量高達550大卡，以體重60公斤計算，相當要爬2393個階梯才能消耗；1瓶600毫升的可樂熱量高達252大卡，則相當於要爬1096個階梯，稍不留意攝取過多熱量，身材將日漸｢茁壯｣，並增加慢性疾病罹患風險。
$ n* _7 s$ W a& A& G# d5 \) qtvb now,tvbnow,bttvb其他飲料的熱量：全糖烏龍奶茶的含糖量53.8公克、約3.5湯匙糖量，熱量392大卡；全糖檸檬冬瓜露，含糖量74.9公克、約5湯匙糖量，熱量301大卡，一杯下肚，等於吃了1碗多的飯。0 E% {9 M3 q$ @6 Q( U7 s: u
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) `, G- X: `' e* d6 ^7 N8 u( z公仔箱論壇白開水最健康！低卡鮮果飲換換味
5 O `" d- r! {% {! U1 K台北市衛生局表示，白開水是人體最佳的水分來源，建議養成喝白開水的習慣，可兼顧省錢、消暑、解渴及健康，而市售飲料含糖量偏高，經常飲用不利於健康，易造成肥胖、心血管疾病風險。
% ]2 [% {2 W. h; Q- T* p# e如果覺得白開水索然無味，林淑姬營養師建議民眾，有時候也可挑選不加糖的無糖茶飲或自製健康飲品，例如熱量僅201卡的葡萄鳳梨冰沙和110大卡的檸檬多多；另可用有嚼勁、可增加飽足感的配料替代粉圓，例如低卡又好吃的蒟蒻，加在鮮奶茶裡，熱量只有市售珍珠的1/3至1/4。
0 w/ v7 r3 N$ l: r: [tvb now,tvbnow,bttvb【葡萄鳳梨冰沙】
3 f3 x7 \# ~( e5.39.217.76● 食材：葡萄250公克、鳳梨80公克、冰水300毫升。 公仔箱論壇& F! e5 C* o- N& f
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1 t/ E$ ?, K5 m, n' z5.39.217.76● 做法：
. y, f6 t% t, ?0 z" ]0 G5.39.217.761. 葡萄洗淨，放入冷凍庫中結凍，取出，備用。公仔箱論壇* n/ I5 N* `* k- W7 b% b8 t6 S% H
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2. 鳳梨去皮，取80公克果肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]; @7 i. N0 t* l4 C t! o
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. d7 R: {2 T6 r公仔箱論壇3. 凍葡萄與鳳梨放入果汁機中，再加入冰水一起攪打均勻，即是葡萄鳳梨冰沙。tvb now,tvbnow,bttvb2 B3 G) M& X4 `- i7 W2 c% K- L
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● 營養分析：每份冰沙的熱量201大卡，蛋白質2.5克、脂肪0.7克、含糖量46.2克（約3湯匙量）3、膳食纖維2.6克。這裡所稱的「含糖量」即為碳水化合物。1 T& q! s, q: S, i% ]1 [' R9 F$ {+ B
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【檸檬多多】tvb now,tvbnow,bttvb' g' Q+ {% L5 i) V( `! V! `
● 食材：檸檬汁30毫升、荔枝267克、冰水300毫升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G1 l) ?9 ~( M& ^0 j
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1. 將荔枝去皮去籽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ I- j! {% E- ~6 {: F2 ?1 z
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% y- b* i" I3 ^. e8 l `) V; H& n2. 檸檬汁與荔枝放入果汁機中再加入冰水一起打一下即可。, Q. H+ a$ F: p9 X. d z
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1 J- h) Q: g- H9 q, B4 x● 營養分析：每份果汁的熱量110大卡、蛋白質1.7克、含糖量24.5克（約1.5匙量）、膳食纖維2.3克。 |
發表於 2014-7-22 04:17 PM
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