「熱爆了！」夏季高溫直飆，民眾站在路上馬上汗流浹背，身體有種快被烤乾的錯覺，此時，許多人喜歡來杯清涼的含糖飲料解渴。不過，營養師提醒，半杯珍珠奶茶的含糖量125公克，且熱量約550大卡，幾乎是2碗白飯的熱量，經常攝取恐造成肥胖，建議自製低卡又天然甜的水果冰沙或涼飲，消暑也能很健康又少負擔。
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+ F; R( F$ C: h* m$ t! S- j; U' o「飲」藏危機！暗藏在基底和配料
/ B5 i: M/ Z( S, mtvb now,tvbnow,bttvb台安醫院營養師林淑姬表示，影響飲料熱量的關鍵是基底和配料種類。單純的無糖茶類熱量趨近於零，但加入果糖後，不僅無法解渴，熱量也將依比例上升；另消費者為增加Q彈的口感，常會選擇添加珍珠、粉圓、布丁等配料，結果｢加料＝加熱量｣，更增肥胖風險。
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以1杯700毫升的半糖珍珠奶茶為例，含糖量125公克，約8.5湯匙的量，熱量高達550大卡，以體重60公斤計算，相當要爬2393個階梯才能消耗；1瓶600毫升的可樂熱量高達252大卡，則相當於要爬1096個階梯，稍不留意攝取過多熱量，身材將日漸｢茁壯｣，並增加慢性疾病罹患風險。
" O' u* d- M+ ?其他飲料的熱量：全糖烏龍奶茶的含糖量53.8公克、約3.5湯匙糖量，熱量392大卡；全糖檸檬冬瓜露，含糖量74.9公克、約5湯匙糖量，熱量301大卡，一杯下肚，等於吃了1碗多的飯。5 C& k& M S) D7 y1 o
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白開水最健康！低卡鮮果飲換換味
$ ]* V1 g* w; R. V2 ?5.39.217.76台北市衛生局表示，白開水是人體最佳的水分來源，建議養成喝白開水的習慣，可兼顧省錢、消暑、解渴及健康，而市售飲料含糖量偏高，經常飲用不利於健康，易造成肥胖、心血管疾病風險。$ D" ]! I! d2 C7 d* t
如果覺得白開水索然無味，林淑姬營養師建議民眾，有時候也可挑選不加糖的無糖茶飲或自製健康飲品，例如熱量僅201卡的葡萄鳳梨冰沙和110大卡的檸檬多多；另可用有嚼勁、可增加飽足感的配料替代粉圓，例如低卡又好吃的蒟蒻，加在鮮奶茶裡，熱量只有市售珍珠的1/3至1/4。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @7 _+ `( g: H G/ ^
【葡萄鳳梨冰沙】
7 Z( X) I( E% `# M, K. ?! E8 ~● 食材：葡萄250公克、鳳梨80公克、冰水300毫升。 2 G% K7 j* s; W# H- p9 |0 n! p* n6 C
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● 做法：5 M) d' {3 ~! A$ m) T6 U6 }
1. 葡萄洗淨，放入冷凍庫中結凍，取出，備用。
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# k/ { a* W G) E$ z+ d5 b2. 鳳梨去皮，取80公克果肉備用。! Y5 p. E& \" v& \
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3. 凍葡萄與鳳梨放入果汁機中，再加入冰水一起攪打均勻，即是葡萄鳳梨冰沙。* o8 f( X; q8 l3 z/ C. H/ y+ |
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# {2 n J7 ~0 e5.39.217.76● 營養分析：每份冰沙的熱量201大卡，蛋白質2.5克、脂肪0.7克、含糖量46.2克（約3湯匙量）3、膳食纖維2.6克。這裡所稱的「含糖量」即為碳水化合物。公仔箱論壇* F# O- P( y, ~1 s( Y% }+ I
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【檸檬多多】
8 W1 x1 y3 C+ u2 j7 ^tvb now,tvbnow,bttvb● 食材：檸檬汁30毫升、荔枝267克、冰水300毫升。
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● 做法：
* Y. x+ f' j% _# q, n- L' N1. 將荔枝去皮去籽，備用。
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2. 檸檬汁與荔枝放入果汁機中再加入冰水一起打一下即可。公仔箱論壇0 k% X$ J/ U: k. k" O# L' z, ~
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9 }1 q* o: I2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e( x4 d$ K6 l! ]3 O
% k- n K: D! S0 Atvb now,tvbnow,bttvb● 營養分析：每份果汁的熱量110大卡、蛋白質1.7克、含糖量24.5克（約1.5匙量）、膳食纖維2.3克。 |
發表於 2014-7-22 04:17 PM
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