Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？
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+ O0 U }0 U3 U, P* g; A「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。
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$ H0 z# @2 E, I0 d) r一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。
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Tips 素食烹調小技巧
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為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。
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Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？tvb now,tvbnow,bttvb& B$ ]+ I8 {& l- ^" z# l3 P7 \
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● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。
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% `$ u! [6 A2 K) `0 j" k2 c; X% q● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。
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b! `: t2 m- o9 g: V9 d" j5.39.217.76● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。
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● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。/ e0 O$ l: v. ^* Y
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' m" b T& {0 J4 c- G3 h+ u! C3 t● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d1 L; s# J1 ]: F: Y
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k6 g% l i: \( \" FQ 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？5.39.217.761 x* O2 h& r7 y4 [: A0 m
) w0 r* J; d$ A; q; [1 Q: p- }' K素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。
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( E' P/ T- p2 ^( H, K公仔箱論壇依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。# `- |, \' L* r
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全素VS.蛋奶素者的飲食建議) O2 [, g: B# ]9 e' Y6 Z1 J
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Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V3 m5 H7 {2 i2 W: F( ^8 g) m
4 U9 A: W+ M' ^0 ?- N3 {正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z% t( d! V8 {
! n% }% z: E2 A2 m6 F B1 ytvb now,tvbnow,bttvb本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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