Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？
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* f7 [7 f6 m' ]' q6 _7 o g6 r「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。
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8 X W( G2 b' l) N一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。
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% a( y! W Z/ D% A公仔箱論壇Tips 素食烹調小技巧6 c+ h9 o! N% P4 }: o+ x: h( W
: O9 |% B6 q: b& o) itvb now,tvbnow,bttvb為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。
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3 J7 s$ T9 n2 e5 I+ v2 Z1 D3 H0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？公仔箱論壇1 g+ J6 G! ]. Q6 I% Q4 N
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● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。
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● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。
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. D! c1 p. b3 y; i, w公仔箱論壇● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。
+ g; Z) r Q6 }* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e! ^" \% o5 ^# J
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● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。5.39.217.763 N5 }! N0 C8 E' i: N% B; P q
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: n2 j) \5 u* G% \3 o5.39.217.76● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。
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|/ j& o" Q9 h9 r4 V% w8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？" K9 Q2 q! f: U! }4 o
0 }/ u) O$ |3 l% _7 Q公仔箱論壇素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。
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' [, O" X: M, p. i/ m! q5.39.217.76依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。tvb now,tvbnow,bttvb; _* Z4 K8 n: R* }& z7 O5 s
2 a. |) V* d5 e: ~全素VS.蛋奶素者的飲食建議tvb now,tvbnow,bttvb; s# e }3 R' e& L4 N" c s4 S# D
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Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量5.39.217.762 S1 d: D( G' F; n
$ ]6 |. ]5 x2 o0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。
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; P& j1 C; e- n/ K* f本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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