Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？5.39.217.76; R* y1 _( q6 u9 i
. ~8 o2 C) M6 X- E P6 r$ V5.39.217.76「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K. o! `3 x4 b4 \8 K
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一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。公仔箱論壇0 W3 Z+ {) t) y/ C7 K
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Tips 素食烹調小技巧tvb now,tvbnow,bttvb j& A0 V% ]* R" ?
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為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。
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" R4 D2 {! J" a: P* W0 X3 ^公仔箱論壇Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？
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3 ?4 l3 |+ S1 ]6 X# n# ?9 otvb now,tvbnow,bttvb● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。
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( D( G. [6 b/ }公仔箱論壇● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。
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5 `$ |6 O7 w% }tvb now,tvbnow,bttvb● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。! Z- v9 P% `) h. p! I F! J
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● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。
3 v5 ^3 y. e M( h8 M* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% H, d5 t+ R$ k( [8 J
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● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。 y, F3 G& F( _1 {+ Z* F& [
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Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？tvb now,tvbnow,bttvb: q! `: O, l: N8 t. g4 _$ i# u0 h
% g7 t7 n1 }4 s4 S6 V! E5.39.217.76素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。tvb now,tvbnow,bttvb7 C+ K. g' w- w. B% L; \4 V
4 M4 J- @3 |- [+ [3 K2 D* R" i8 o依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。
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全素VS.蛋奶素者的飲食建議: y% I& u/ h1 C8 ?4 V
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# U8 ~' u$ r8 |( D8 dTips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量公仔箱論壇! v! f! x- h5 I# W q8 C0 A- g
3 Q8 q$ u# w/ I; b正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。8 A; ^! _( I+ r1 ^4 {) i
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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