[健康資訊] 過敏族必知　8種食材預防過敏

目前正值季節交替，有過敏困擾的小朋友可能會開始出現打噴涕、流鼻水，甚至異位性皮膚炎發作等過敏症狀！但等到換季結束，卻不是每位小朋友的過敏症狀都會跟著結束！令媽媽大傷腦筋，也不懂原因。

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全年性過敏當道，媽媽全年抗戰tvb now,tvbnow,bttvb2 w% L2 H: B" ]$ d. [0 ?% h/ T
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究竟為什麼，過敏症狀不再是換季過去就結束呢？原來，過去大家熟知的名詞為「季節性過敏」，但其實光是過敏性鼻炎就分為「季節性」與「全年性」兩種。「季節性過敏」的過敏原多為花粉及黴菌，因在春季或梅雨季大量繁殖而引發特定季節過敏；但「全年性過敏」的過敏原包含塵蟎、灰塵、蟑螂、羽毛、黴菌等。現在，台灣的濕度及溫度幾乎全年都適合塵蟎生長，也難怪有越來越多媽媽十分苦惱，小朋友的過敏症狀一年到頭反覆發作，令人防不勝防。5.39.217.76' d0 T+ }' _& q' h# ?! m

打造勇健體質，從三餐飲食開始0 B. V. `8 f' X

當過敏症狀全年都可能發生，家中有過敏兒的媽媽除了勤打掃家中環境、善用除濕機及空氣清淨機改善環境之外；也應將「調整過敏體質」納入學習課題，從三餐飲食就開始打造小朋友「勇健」的體質，以減少症狀發作就醫的機會。

台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，調整小朋友過敏體質，可以從日常飲食著手。除了要兼顧均衡營養增加抵抗力、少吃加工類食物，並要避開容易誘發過敏體質的食材。此外，有很多常見食物具有可減緩過敏症狀的營養素，可以加入三餐做變化；例如可輔助調整過敏體質的機能優酪乳，或是含木犀草素成分又好購買的高麗菜、含豐富檞皮素的蘋果及洋蔥。了解這些營養素與食材的優點，媽媽自己在家就能製作調整過敏體質的餐點。
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可減緩過敏症狀的天然食材並不難取得！台灣營養基金會執行長吳映蓉介紹八大重要營養素給過敏兒的媽媽，以下為敏感體質建議營養素與食材：

【調整過敏體質，8大重要食材】( }9 f1 q' _" w7 [" c; W3 b* w% r
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1. 含具輔助調整過敏體質益生菌的食材
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說明：有些菌種已經實驗證實可調整過敏體質，如Lactobacillus paracasei 33TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D' L1 d& V: t" n1 Z3 s# _

推薦食材：可直接「飲用輔助調整過敏體質」的機能優酪乳或入菜做變化

2. 含Omega-3脂肪酸的食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x- t. b$ v# @: f0 L; S
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說明：可有效緩解過敏反應
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推薦食材：鮪魚、鯖魚、鮭魚、亞麻仁籽、亞麻仁油、核桃等

小提醒：媽媽需注意寶貝會不會對魚類或核果類過敏

3. 含檞皮素（Quercetin）的食材$ v9 ^0 G9 P) r7 h5 q# l3 l

說明：檞皮素是很好的抗發炎劑，同時有抗阻織胺效果，可減緩過敏反應。

常見食材：蘋果、櫻桃、藍莓、蔓越莓、洋蔥、花椰菜等# E9 |3 D( f. B0 x

4. 含前花青素（OPCs）的食材

說明：可減少發炎組織胺的釋放，以減少皮膚過敏。
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常見食材：紫葡萄、蔓越莓、藍莓等
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5. 含兒茶素的食材 公仔箱論壇3 K$ ~* x& n" P6 f" d. A: P

說明：可以阻隔IgE受器，IgE受器是細胞內會產生過敏反應的主要受器，能減緩過敏反應。公仔箱論壇, E) |/ y# l7 k5 k. S- X
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常見食材：紫葡萄、蔓越莓、藍莓等tvb now,tvbnow,bttvb4 V' Q$ r5 _" N/ e

6. 含木犀草素（Luteolin）的食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]. A/ I7 {4 I: Q

說明：可減少組織氨釋放，緩和過敏反應。

常見食材：芹菜、西洋芹、高麗菜、菠菜、萵苣、甜椒等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r2 I1 E. f& r* E4 K! K: O

7. 含鎂的食材
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說明：鎂若缺乏，會增加組織胺的釋放，因此，飲食中要有足量的鎂，可以降低組織胺的釋放，以減少過敏反應。tvb now,tvbnow,bttvb1 x4 C: C4 r' x4 {* `6 ?( G% r4 C
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常見食材：紫菜、芹菜、葵瓜子、南瓜子等/ H  V2 \/ E4 B3 B- R' y
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小提醒：媽媽需注意寶貝會不會對核果類過敏
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8. 含維生素C的食材
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說明：具有很好的抗氧化、抗組織胺的效果、預防過敏的功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l6 X% b2 N1 N

推薦食材：芭樂、木瓜、甜柿等公仔箱論壇, P$ U$ O5 c' G; E* k* n& W# K

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soforlee

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