「反服貿學運」吵的沸沸揚揚，許多人緊盯媒體，心情隨著上下起伏，時而擔憂，時而緊張，幾天下來引發頭痛、疲勞、睡不能眠等症狀，長期恐導致自律神經失調和情緒性疾病。營養師建議壓力大到失眠、睡不好的民眾，平常可適度攝取原味杏仁，豐富的麩醯胺酸有助於安定大腦神經，幫助提升睡眠品質。
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4 Z) P' o' ~7 L7 F5.39.217.76杏仁助眠關鍵：麩醯胺酸、鎂
0 N3 Q9 x% T; |. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大千綜合醫院營養師李玉彩表示，杏仁含有豐富的麩醯胺酸（Glutamine），屬於「非必需胺基酸」，但麩醯胺酸經轉化成麩胺酸（Glutamate），再進一步轉化成GABA（Gama-aminobutyric acid），主要存在人體的腦部，是很重要的神經傳導物質，可使腦部機能正常運作。適當濃度的GABA可以使情緒放鬆、安定大腦神經，改善頭痛、疲勞等症狀，因此有抗焦慮和助眠的功效。) \4 Z+ Z5 `- }, E2 ^, G
此外，杏仁也被視為天然的助眠尖兵，含有可提供人體生化代謝的鎂，具有調節神經系統和穩定情緒的作用，也能消除疲勞、鎮定精神。5.39.217.769 z1 _* j" [9 V$ ~& K: l
吃杏仁舒緩情緒 每天10顆助眠
" S9 a* M$ h7 z. y: p ^" i公仔箱論壇吃杏仁可舒緩緊張的情緒、改善睡眠品質，不過，衛生福利部對堅果的攝取建議量是一天一份就好，以杏仁來說，一份大約是10顆左右。李玉彩營養師也特別提醒，杏仁果的食用方式是鼓勵攝取原形的果仁，而非蜜汁或鹽酥等已加工過的杏仁果，以免同時吃進過多的鹽分、糖分或油脂，反而影響健康和睡眠。建議以杏仁果入菜的方式來食用，比較不易有過度攝取的問題。tvb now,tvbnow,bttvb `1 K# x" ^) I6 L% u5 j0 B# e
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) g8 x3 T; a! w6 p【助眠輕食1／杏仁蔬果沙拉】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r, |6 d' X9 e( j. Q$ M7 o
● 材料：原味熟杏仁果10顆、蘿蔓生菜1片、蘋果半顆、小番茄10個、熟玉米粒50克。
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8 l* q8 O+ o2 X" F6 r1 R5 w& M% N; `7 [tvb now,tvbnow,bttvb● 調味料：鹽少許、胡椒粉少許、沙拉醬2茶匙。
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9 s1 f% r' c8 i5 U8 M3 K9 V7 P6 p公仔箱論壇● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V/ Y& ]' E! N$ ~* H9 n* h- b5 T" j2 L
1. 將熟杏仁果壓成粗顆粒備用。
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2. 蘿蔓生菜洗淨，瀝乾之後撕成小片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y4 w% U+ q- G
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3. 小番茄洗淨，瀝乾之後對切成小塊。
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) H( G+ M4 U/ z4 `4. 蘋果切成大小適當的塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V$ Z3 f* M" t9 M. ~
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5. 將蘿蔓生菜、蘋果、小番茄和熟玉米粒放至大碗中，依自己喜好擺盤或拌勻，之後淋上沙拉醬，最後將熟杏仁果粒灑上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z. C9 w9 d9 b5 |' f$ i
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【助眠輕食2／蝦仁炒鮮蔬佐杏仁】
: D' O2 `, N8 m5.39.217.76● 材料：蝦仁4兩、原味熟杏仁果20顆、彩椒適量、蘆筍4兩、山藥4兩、辣椒少許、蒜末少許。
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- _4 z! y) x3 l/ \ j● 調味料：胡椒粉適量、黑胡椒粒適量、鹽適量。
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● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb f# k( e. H) K1 N
1. 蝦仁洗淨加少許鹽和胡椒粉稍醃10分鍾，之後川燙後撈起、瀝乾備用。
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8 B% B$ \1 `& T! X% j8 r公仔箱論壇2. 彩椒、蘆筍及山藥切小段，備用。
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3. 起油鍋將辣椒及蒜末炒香，再放入所有蔬菜炒熟，最後放入蝦仁拌炒，起鍋前灑上黑胡椒粒，起鍋之後再灑上杏仁果即可食用。公仔箱論壇! S- r7 ?% ~$ C" U4 v" U, i
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發表於 2014-3-27 08:44 PM
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