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[健康資訊] 黃豆排骨青木瓜湯 讓你擁有好氣色

愛美是女人的天性,多數的女性朋友對於自己的外貌保養都相當重視,無不希望自己能有凍齡的外貌、紅潤自然的好氣色,讓人猜不出年齡,保持最好的青春狀態。中醫師表示,要擁有紅潤好氣色、維持肌膚彈性並不難,可以透過藥膳食補的方式來改善。
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在陳驚蟄中醫師的《長壽之鄉的食療祕方》一書中提到,造成皮膚變成粗糙、沒有彈性、皺紋增多、外觀衰老的原因,除了年齡增長,不良的生活、飲息習慣影響外,多與體內缺乏足夠蛋白質有關。不過,飲食中能獲取蛋白質的食物來這麼多,到底哪些食物才是較好的蛋白質來源,能真正達到美膚、紅潤氣色的效果?8 C+ f; ^6 l+ y8 u; S' V
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陳驚蟄中醫師表示,被稱為「豆中之王」的黃豆,營養價值高,每100公克的黃豆就有40公克左右的蛋白質含量,是愛美女性維持好氣色,不可缺少的食材之一。黃豆除了是提供優質蛋白質的食物外,它其中的大豆異黃酮成分,對於面臨雌激素分泌減少的更年期婦女,更是獲取天然雌激素的食物來源,有助於皮膚細緻紅潤。' k  k2 T9 n8 }4 R+ Y
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以下為陳驚蟄醫師書中提到的有助於擁有好氣色,讓皮膚水汪汪的藥膳食譜:
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★黃豆排骨青木瓜湯
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. Q& z* {# R1 q1 B# |4 M材料:黃豆150公克、豬排骨250公克、青木瓜100公克、水1500C.C、鹽巴適量。
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( r' c- q( l5 ?- v/ l4 a% r公仔箱論壇做法:
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1. 將黃豆簡單洗淨後,用水浸泡2小時。
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2. 把排骨洗淨、切塊,以滾水川燙去除血水即可撈起。公仔箱論壇! G; Z  \9 p  P% I% o. ]1 C1 N' K

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) X) m$ S& c. W3 itvb now,tvbnow,bttvb3. 青木瓜洗淨切塊。tvb now,tvbnow,bttvb+ r# h! b2 a: E8 ?4 j$ }8 H: g1 ~
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4. 取一鍋子放入約1500C.C的水,放入黃豆、排骨,以大火煮沸,將火轉至中火燉煮1小時左右,再把切塊的青木瓜放入鍋中燉煮30分鐘,加入適當鹽巴調味,即可食用。公仔箱論壇$ i8 y% D0 f3 v* B, R0 z: m; p

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& m2 `5 Y' c' Ktvb now,tvbnow,bttvb效果:補益氣血、消除疲勞、美容護膚,增加皮膚彈性。
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【小叮嚀】:& B) ^6 A  ^, i  `
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雖然黃豆的營養價值高,但仍屬於普林含量較高的食物,有腎臟病、痛風病史的患者,在食用時應多注意份量的拿捏,不宜食用過量,以免過度攝取而引發身體不適,造成症狀惡化,或復發的情況發生。tvb now,tvbnow,bttvb& Y" z$ F6 }4 S
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