現在的上班族因為生活忙碌，水喝的不夠多，纖維也攝取不足，便祕幾乎是見怪不怪，根據統計，國人有30%以上的人有便祕的困擾。便祕的原因有很多，而飲食習慣不佳是最大的主因，尤其是缺乏膳食纖維，更容易引起便祕。長時間便祕會使毒素積存體內，甚至誘發大腸癌，不得不慎！
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大腸癌的腫瘤特性其實很溫和，從腫瘤長出來到出現症狀，需要非常久的時間（約5～10年），因此等到開始出現血便、持續便祕等症狀，才驚覺不對勁去做檢查時，往往都已經是大腸癌末期，即使切除腫瘤，存活率也不高，因此，一但有便祕的情況發生，就該留心自己的飲食習慣並稍作調整。
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0 i2 Q) H0 Z$ ltvb now,tvbnow,bttvb想要改善便祕問題，除了多喝水外，營養師趙函穎表示，纖維也一定要攝取足夠，因為膳食纖維能刺激大腸壁肌肉蠕動，有助於排便。此外，纖維質具有吸附水分、保水效果，使糞便比較濕潤柔軟，而易於排出；以下推薦一道可以照顧腸道的高纖維料理「白蘿蔔絲煎餅食譜」，大家不妨跟著動手做一做。4 G. g: @+ I9 ?! D9 a
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【白蘿蔔絲煎餅食譜】：8 b7 K- J8 t" ~7 T n/ [
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白蘿蔔600公克、中筋麵粉1杯、海鹽1小匙。5.39.217.76) D2 J& F9 o9 m/ g+ h6 B
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作法公仔箱論壇+ s' b7 K6 F" [5 I: w- B' S
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1. 先將白蘿蔔削皮磨成絲，加入海鹽攪拌均勻。5.39.217.76; { x) G8 _0 S* Y! O! V8 }
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$ G1 t1 {8 z0 `+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 出水後加入麵粉拌勻成麵糊。公仔箱論壇9 v- X5 O( x2 n z; H; u3 h5 B
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+ g. k; O" `0 k( a. v( C" U- o0 b1. 熱鍋加入油，用中火煎，兩面煎至金黃色即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _* F& v# T" a' h/ Q7 \ v
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效果5.39.217.76$ q) X. |5 ?+ l, V6 f- B! r. I0 J
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白蘿蔔中含有豐富的維生素C，可加強人體免疫功能，本身的膳食纖維有助於腸胃消化，減少糞便在腸道停留的時間，可預防大腸癌；另外含有微量的芥子油與木質素，能促進胃腸蠕動，幫助消化。
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$ u8 g" J, |7 A: x* a2 otvb now,tvbnow,bttvb中醫認為白蘿蔔具有消食積、順氣、化痰、治喘的功用，此外，白蘿蔔的辛辣成分可促進血液循環和增強新陳代謝，並且還具有利尿、排毒、改善便祕問題的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~. ?& B5 w% c" b) n2 u
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; j. ]/ C$ _$ a( W; v3 B6 O4 B6 c5.39.217.76海鹽保有深海營養成分，有鈣、鉀、鈉、鎂等人體必需礦物質，不同於精緻食鹽，經過萃取、添加碘；若家中有甲狀腺亢進患者，料理上用海鹽取代食鹽比較好。2 `6 d$ V9 J) c- _: C; a2 `& f1 C i
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' X: k/ M: _, n' g. I函穎營養師的貼心小提醒
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1 V* K F! J0 ?1 f9 w- w大腸直腸癌的患者，在初期並不會感到任何不適，不過，一旦出現不舒服的現象時，就已經是晚期的階段了，提醒大家不要輕忽身體的任何小警訊。想要改善排便問題遠離大腸癌，多喝水、多運動、多吃纖維才是不二法門。公仔箱論壇& t7 A. S" q& s4 ^' \- p1 L
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2 L. f1 L o' `( d7 p( E: G5.39.217.76若已經出現以下症狀，建議趕緊去醫院做檢查：7 }- v- `6 G+ f$ _0 a, w+ y. f
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大便有血，或呈黑色。
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# M% c0 i& |, Y, |; B沒有明顯的理由下，大便習慣改變 (譬如持續的便祕或腹瀉)。
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6 n7 l7 [* `& i u體重下降。
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. j T' }+ o D9 F& @8 X7 l( o, r R腹部絞痛或結腸痛。
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便後感覺腸內仍有糞便。5.39.217.76. P% a8 ]2 q5 ?2 f) l
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貧血症狀，如手腳冷、疲倦、容易心跳、氣喘、面色蒼白及頭暈。# |4 n2 y) t% z! _- O
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發表於 2013-11-30 09:47 AM
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