現在的上班族因為生活忙碌，水喝的不夠多，纖維也攝取不足，便祕幾乎是見怪不怪，根據統計，國人有30%以上的人有便祕的困擾。便祕的原因有很多，而飲食習慣不佳是最大的主因，尤其是缺乏膳食纖維，更容易引起便祕。長時間便祕會使毒素積存體內，甚至誘發大腸癌，不得不慎！
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}, t; u! Q" _大腸癌的腫瘤特性其實很溫和，從腫瘤長出來到出現症狀，需要非常久的時間（約5～10年），因此等到開始出現血便、持續便祕等症狀，才驚覺不對勁去做檢查時，往往都已經是大腸癌末期，即使切除腫瘤，存活率也不高，因此，一但有便祕的情況發生，就該留心自己的飲食習慣並稍作調整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h3 _& j& [9 S2 I0 T1 _
4 Q2 @1 f. A5 qtvb now,tvbnow,bttvb想要改善便祕問題，除了多喝水外，營養師趙函穎表示，纖維也一定要攝取足夠，因為膳食纖維能刺激大腸壁肌肉蠕動，有助於排便。此外，纖維質具有吸附水分、保水效果，使糞便比較濕潤柔軟，而易於排出；以下推薦一道可以照顧腸道的高纖維料理「白蘿蔔絲煎餅食譜」，大家不妨跟著動手做一做。1 V T, L$ d. \ o: N( f& s; _
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- D& c. a8 ~/ B2 A公仔箱論壇【白蘿蔔絲煎餅食譜】：$ K& M5 W- C* h1 p2 Y* \
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C9 t- Y T5 T* ]0 i7 o公仔箱論壇白蘿蔔600公克、中筋麵粉1杯、海鹽1小匙。) Z; y) c+ |' ]9 M
^: f4 V; [8 {% a) {5.39.217.76作法
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1. 先將白蘿蔔削皮磨成絲，加入海鹽攪拌均勻。
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( q6 ]& J6 E1 ~' x5 O7 Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 出水後加入麵粉拌勻成麵糊。
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! p( H7 ^8 g' Z; e/ S: Y1 U& G, `5.39.217.761. 熱鍋加入油，用中火煎，兩面煎至金黃色即可起鍋。) R/ j+ U1 K2 n) @ o2 H0 m# L
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效果
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白蘿蔔中含有豐富的維生素C，可加強人體免疫功能，本身的膳食纖維有助於腸胃消化，減少糞便在腸道停留的時間，可預防大腸癌；另外含有微量的芥子油與木質素，能促進胃腸蠕動，幫助消化。
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$ k n6 B8 e" k" ?7 K中醫認為白蘿蔔具有消食積、順氣、化痰、治喘的功用，此外，白蘿蔔的辛辣成分可促進血液循環和增強新陳代謝，並且還具有利尿、排毒、改善便祕問題的作用。
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海鹽保有深海營養成分，有鈣、鉀、鈉、鎂等人體必需礦物質，不同於精緻食鹽，經過萃取、添加碘；若家中有甲狀腺亢進患者，料理上用海鹽取代食鹽比較好。# l c) Z. \. s/ s* W. j
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函穎營養師的貼心小提醒
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' o7 l( @* n& O2 a6 }3 N$ V8 m# k; w大腸直腸癌的患者，在初期並不會感到任何不適，不過，一旦出現不舒服的現象時，就已經是晚期的階段了，提醒大家不要輕忽身體的任何小警訊。想要改善排便問題遠離大腸癌，多喝水、多運動、多吃纖維才是不二法門。
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若已經出現以下症狀，建議趕緊去醫院做檢查：
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; q( K- I& z& m8 t$ _3 j N+ ]公仔箱論壇大便有血，或呈黑色。 p( h+ h, h2 |
; \$ L) _7 o( e& v o) V; w3 d沒有明顯的理由下，大便習慣改變 (譬如持續的便祕或腹瀉)。
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體重下降。
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腹部絞痛或結腸痛。 n9 G | K- K3 n! R# M1 a
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便後感覺腸內仍有糞便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N! E( s1 V0 @% ? N; W2 @
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貧血症狀，如手腳冷、疲倦、容易心跳、氣喘、面色蒼白及頭暈。+ s5 ?8 V0 N6 M) D# P8 E
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發表於 2013-11-30 09:47 AM
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