我們吃的許多食物都對健腦有益,如牛奶、魚類、胡蘿蔔、大蔥等就具有健腦益智的作用。同時,研究證明,常吃過鹹,含鉛,含鋁及高溫油炸過的食物,大腦會出現反應遲鈍、笨拙,甚至記憶力降低等現象。
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' u4 B* `1 S, n. N- x4 a益智食物5.39.217.76: i: N( U" J- f; G1 v
- z1 s! _" ~$ x0 N$ u公仔箱論壇魚﹕在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經遞質的重要來源,可增強人的記憶、思維和分析能力,並能控制腦細胞的退化,延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源,特別是含有大量的不飽和脂肪酸——Ω3脂肪酸,對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。2 ^9 O5 r* }: i$ g3 f: N8 m
+ L! R! J% w! E+ {5 u( s5.39.217.76核桃﹔核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂,這種油脂可供給大腦基質的需要,而其含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,可健腦。但不能過食,每日2∼3個核桃為宜,過食會出現大便乾燥、鼻出血等情況。5.39.217.76: l3 E3 t; J4 t. j; E- ^* e
! R( R' t5 M! j1 u1 J- k' pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶﹕是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源,這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。
: L7 t1 Z" y6 I( RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x( f( o% _+ K1 o" m# J5.39.217.76雞蛋:主要含有人體必需的8種氨基酸、豐富的卵磷脂以及鈣、磷、鐵等,有益於大腦的發育。8 |- N" h$ o6 H1 h
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香蕉:能幫助大腦製造一種化學成分——血清素,這種物質能刺激神經系統,對促進大腦的功能大有好處。
5 K$ k# V0 m- V( v3 k9 k/ u$ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( F/ i5 h$ q2 B
蘋果:蘋果含有豐富的鋅,可增強記憶力,促進思維活躍。
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! y" u5 n4 c4 Z( S6 E: g" rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。損腦食物﹕) T% w/ e y7 n" z! i" u
0 R, U0 D# C8 F$ X* y5.39.217.76人體對食鹽的生理需要極低,成人每天7克以下,兒童4克以下就足夠。常吃過鹹食物會損傷動脈血管,影響腦組織的血液供應,使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態,從而導致記憶力下降,大腦過早老化。8 C- ~' U! h# L- U0 ?7 A
# ^% R1 Z& t- s+ d+ ^, @- b公仔箱論壇含鉛食物:鉛是腦細胞的一大「殺手」。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是,「無鉛松花蛋」的鉛含量並非為零,只是低於相應的國家標準,同樣不宜大量食用。
4 \) Q# j1 p& _" l6 f4 e; z( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a; i" M% F ^: R含鋁食物:油條中的明礬是含鋁的無機物。
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含過氧化脂質的食物﹕油溫在200 ℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬於陽光下的食物,如燻魚、烤鴨、燒鵝等含有較多過氧化脂質,它們會促使大腦早衰或痴呆。
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' H5 l/ L& Z6 w* H- b味精﹕味精少量食用是安全的,但周歲以下的嬰兒和妊娠後期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能;孕婦吃味精則會引起胎兒缺鋅,影響孩子智力發展 |