[中式食譜] 紅燜元蹄（橫財就手）

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紅燜元蹄（橫財就手） $ R5 `# W% ]) k" T- a: m! I
材料 元蹄 1斤半3 a6 c8 j* V% |. t 冰糖 80克tvb now,tvbnow,bttvb3 h( K3 j8 W3 p' e8 | 薑 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R7 K. z# ?4 m+ p7 Z: N* Y3 N# t) c  1棵 * H1 c+ N$ O" ]0 R  r* q% x公仔箱論壇乾 6粒 ' a. T/ p. }0 y清水 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q, f) N# h. k3 h/ S8 M 老抽 1/2碗 , a" v8 W: h9 I2 f  F+ Z5.39.217.76生抽 1/3碗 ) V2 l9 _% e) O2 @' o9 S5.39.217.76花椒、八角 適量; m+ J/ e5 `) a( C 繩 1卷tvb now,tvbnow,bttvb# H3 R! f% }5 o' ]- e9 ? 製法 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。1 |6 J7 i6 Y& A" ^3 o2 G. n 2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `% S9 p2 L: B  Y( L" c 3. 加入冰糖、清水，煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb/ }& m+ L+ T9 G% l. R! r 4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。, {! L/ y- u- t+ e) V) z6 j: i6 h 備註 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。 . [1 m& z* i0 Z9 @& x4 A- n/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。 4 a2 g0 ~' f' L4 \2 i公仔箱論壇