[中式食譜] 紅燜元蹄（橫財就手）

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紅燜元蹄（橫財就手） 0 \4 E* x* y" h
材料 元蹄 1斤半tvb now,tvbnow,bttvb) ~; E, \3 N5 G 冰糖 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k0 Y4 @# Z7 g5 S/ `7 L3 ? 薑 4片6 _5 r3 [# s; ~/ ~4 I0 _8 G  1棵 + }* p: Z4 \8 l5 B/ u  w乾 6粒 . C9 I1 A* r% d; g: |# v1 v2 {清水 2碗 1 h, b; M' P0 E, Q* Y公仔箱論壇老抽 1/2碗 . v: J, @" x& F( Q" _6 _生抽 1/3碗 2 m5 h& D+ R  H: z$ ]1 E公仔箱論壇花椒、八角 適量公仔箱論壇" e. r+ R0 X' {# I 繩 1卷 1 X* D% h" `4 G7 R7 `0 _5.39.217.76 製法 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。 ) _2 M4 v. v2 i5 l( f: W  R2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。4 O* M2 ~1 X. q& ^3 {0 a 3. 加入冰糖、清水，煮滾。 ( z( X0 B8 C1 K4 q% ]* W3 `; E公仔箱論壇4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。 : x# S; v5 o0 Z( m8 a4 a* F: Ptvb now,tvbnow,bttvb 備註 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。 0 D( H; Z; r+ u6 F9 r9 d2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。tvb now,tvbnow,bttvb8 i3 J9 M: ~1 M0 D4 P$ B+ U7 i2 W