[中式食譜] 紅燜元蹄（橫財就手）

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紅燜元蹄（橫財就手） ; b( u, h0 s9 {, _+ M
材料 元蹄 1斤半 3 P( f; f7 O- n* d* b! x8 c冰糖 80克5.39.217.76; l( D" y. Z5 e8 V+ v; Z. ]; _: \ 薑 4片' [  K; Y; D2 r  1棵5.39.217.766 G; E' }1 o+ W& H6 Q 乾 6粒 ; J" j4 T% ]0 T6 b4 c1 q8 K5.39.217.76清水 2碗 $ l. _: }/ O$ p7 E7 }8 X' U老抽 1/2碗 4 N) O" P6 |5 Y9 \5 ~0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1/3碗8 H" z0 E4 U. H 花椒、八角 適量9 y5 x- ]/ {0 x- P 繩 1卷6 c  z% A. o1 U+ [8 x2 R  t 製法 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。公仔箱論壇% ~3 ^" ]( s" s 2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。 $ ?3 [5 U9 v# g8 |' R" c( e3. 加入冰糖、清水，煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {9 ]! B- e. U( h. @ 4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。0 ~' z9 g  q- r: U) g6 _1 W( [ 備註 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。 : v/ c' k; V# E, o3 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。公仔箱論壇6 ]9 Z& q3 e5 K8 B& W