[中式食譜] 紅燜元蹄（橫財就手）

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紅燜元蹄（橫財就手） + z) a1 B/ U. v! y# h' }
材料 元蹄 1斤半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _- J5 E  i- Q4 h 冰糖 80克6 c- j1 E3 f, _) h! w 薑 4片 1 c+ w7 v! \5 i  ]7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1棵 # @  M- M3 q1 P0 H7 x$ {6 j4 v8 n' Y- |乾 6粒 # e1 |) @8 K& h清水 2碗 8 s4 b; J! C+ y9 u! B. u7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1/2碗 $ r) J" R& r0 u: }" r$ C  g公仔箱論壇生抽 1/3碗! W5 e1 [) t$ H: C6 E: D2 ^ 花椒、八角 適量5.39.217.768 G4 Z- M2 v$ j: r* s( \2 Z$ q 繩 1卷 2 R, ?$ h. p3 K/ w: s 製法 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。5 I/ f. P$ D, R6 n8 _2 v: e0 k 2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。 + g6 q0 I& T0 stvb now,tvbnow,bttvb3. 加入冰糖、清水，煮滾。6 q3 U/ M% O9 c$ J4 w; `/ o, Z 4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。 $ M: \+ ]( K/ M% E) I公仔箱論壇 備註 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。公仔箱論壇' o0 _1 X7 `1 H; z4 y% p- G 2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。 6 p- T6 s, }, ?  z) qtvb now,tvbnow,bttvb

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