[中式食譜] 紅燜元蹄（橫財就手）

紅燜元蹄（橫財就手）		tvb now,tvbnow,bttvb2 J6 l/ \' D. Q, \|3 v

材料

元蹄 1斤半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C) |7 w' A6 o: [! P1 w  n& A+ i) D
冰糖 80克
薑 4片
 1棵tvb now,tvbnow,bttvb  J$ Z2 e5 w1 ~; u6 v) ]6 ^4 i. d
乾 6粒5.39.217.76  I: r; O! Z  X8 r3 y3 O
清水 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z) L/ k$ M/ [! P* ~( s
老抽 1/2碗
生抽 1/3碗5.39.217.764 M7 ^/ m$ K1 k0 Q# F* f
花椒、八角適量
繩 1卷5.39.217.76# T- Q9 W# C  I/ g$ p- u

製法

1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `, P: t2 e; b2 y: {
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
3. 加入冰糖、清水，煮滾。
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。

備註

1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。9 L5 }* @" i2 |0 | f9 |$ ]: l