| | | | 材料 | 雞蛋6-8隻% N" q- V2 [, u3 R i
滷水汁4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A: O2 Z, r. C! t5 A! N+ K- y
餐紙1張
! a6 e6 I4 r/ J* X桂花2湯匙
) X ?/ l! l" M* h7 Z公仔箱論壇紅茶葉38克tvb now,tvbnow,bttvb* s8 m9 V' Z- e+ s4 y
黃砂糖75克公仔箱論壇+ g' P7 Z1 I% ^5 A
| | 製法 | 1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
7 h; J7 z9 h( T* ~2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。5.39.217.765 o3 I% {1 m# G" X
3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。
) E" T0 f7 W+ a* {& J5 a7 w3 b% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D$ |2 U! @: j2 I
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發表於 2011-11-14 11:16 PM
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