[甜品] 紐西蘭水果蛋白餅

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紐西蘭水果蛋白餅蛋白餅乾入口即化，輕盈香甜。
7 J& ~/ T1 ^+ S( _5 S/ [tvb now,tvbnow,bttvb材料：蛋白135克、檸檬汁或白醋7ml、糖200克、糖粉125克、玉米粉40克、優格250克、鮮奶油200克、各式水果丁100克 6 Y; r! {, R( h8 A1 C

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3 u' m3 i* u% L# o: v' L( K 點下放大 1. 打發蛋白、檸檬汁、糖一起打發後，加入糖粉、玉米粉再繼續攪拌打發。放入擠花袋或塑膠袋中，擠出約10元大小的蛋白餅。
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  ~* p" ^. ?" ^* o# G4 u( S公仔箱論壇 點下放大 2. 烤脆將做法1放入烤箱，以90℃烤約2小時，取出放涼。將鮮奶油打至全發硬挺，加入優格拌勻，與水果、蛋白餅一起裝入玻璃杯中。