[甜品] 費南雪

funpucca

費南雪方便不沾手，深受法國金融家喜愛。 5.39.217.76  ~0 _4 P$ f; M# X! M1 D7 |+ ?$ f) b
材料：杏仁粉、低筋麵粉各50克，蛋白、奶油各100克，砂糖60克、香草籽醬5克
/ A! p% z* e7 T- Y2 t9 S3 \8 i5 G# i* C8 n) I
5.39.217.76; c/ c1 W$ J9 i1 |( f( N7 w, |
點下放大 上色將杏仁粉以150℃烤上色，加麵粉混合、過篩。另取一鋼盆將蛋白、砂糖、香草籽醬混勻，放入已過篩的麵粉與杏仁粉。 公仔箱論壇2 z# b* H5 |% |3 Q9 X+ U# Z

) b0 H: o5 Y1 {- \' ]" [3 N2 p0 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 }* _/ q& g& [5 D: {- |
tvb now,tvbnow,bttvb& e, h, s1 ~8 K+ d- [& k# e
點下放大 焦化奶油煮至焦化，慢慢倒入做法1中拌勻，靜置30分鐘。入模，以上火200℃、下火190℃烤約12分鐘。