[中式食譜] 豉椒炒花蛤

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豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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花蛤 1斤
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配料5.39.217.765 @# U: o  L$ _, l! E* v
蒜茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `1 h  r% C, v* U$ O  n
乾葱茸 適量
* i) @* V# ?9 p( x6 K( y) Ptvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒 適量
% |5 s2 C1 Q! i" r5 o9 C- u% i1 L  J陳皮 少許
. O: e+ @( x  A9 s1 O9 `, d; M豆豉 1/2湯匙公仔箱論壇. d- ?7 l" q2 t
豆瓣醬 3/4湯匙5.39.217.76  R+ F& Z; K9 P7 a6 E- |
炸蒜 適量; [  T) H: {' L0 X( O3 T
青葱 適量# j  O$ K$ L6 j) B

) L  b3 f' k) v調味5.39.217.76" Z. Y! ?% F" e+ w' _3 Q4 Y/ n7 o
酒 少許
& q3 Y9 {/ B$ l0 n/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1/2湯匙
: o% ~" O/ r& \' b0 a5.39.217.76糖1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]$ R, Y+ T/ C: f
老抽 些少
# ~& ]; f  b- ?6 H1 D& T公仔箱論壇上湯4-5湯匙
8 }5 V& Z3 K: Z  \$ ]. D5.39.217.76生粉芡 適量
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將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
+ Z: h7 d! l3 U4 a9 q2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。5.39.217.76, f+ [3 n4 b) A2 V$ p+ k3 P( R) _4 e7 X6 `
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
8 _0 A" ^, ]) x- E. U, F$ Q0 R* Ntvb now,tvbnow,bttvb放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
& q" T8 C4 i# I1 y) O公仔箱論壇加生粉芡，收乾汁，上碟。