豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 9 c9 @4 @; D7 x; Q$ G) i: ~6 F
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材料
. o% y* d! Z' j" _5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蛤 1斤tvb now,tvbnow,bttvb, E: a* w. M) O5 {
9 w/ o6 v8 N9 M: |! z# k( G8 s配料tvb now,tvbnow,bttvb# I# m, R( [; z
蒜茸 適量; h5 d$ J' u/ A! _" b* H
乾葱茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b9 H+ s+ H: d
紅椒粒 適量
# m6 T& a6 m' h* b% o6 d/ G9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 少許
0 ^( p; L0 \. f* i" T( x) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉 1/2湯匙公仔箱論壇+ E9 m. U. A: ^3 {8 d0 p
豆瓣醬 3/4湯匙
' t {! c6 i+ l公仔箱論壇炸蒜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b; J% S* B9 _5 e F x
青葱 適量公仔箱論壇3 ^( h6 z) {' }% J) ?) @' K4 r
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調味公仔箱論壇- p! b3 i8 q' v% X: q1 k
酒 少許0 _ Q5 a# B, R8 \; c
蠔油 1/2湯匙
& R4 e/ v9 s' W: |4 ]公仔箱論壇糖1/3湯匙
3 u" W, a$ z2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 些少
% x6 @1 |4 }' M P m# Y. |5.39.217.76上湯4-5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y0 T6 |/ G8 Q7 n4 d
生粉芡 適量
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做法
4 s( R: q5 r9 `* M$ G5.39.217.76將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
/ A3 q7 k m# I' G! {" g煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。tvb now,tvbnow,bttvb' K0 i+ }. [( R3 J. C! A
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。: e) j$ l' K8 t. l3 R' }
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。公仔箱論壇- R! }. t- {" W; |
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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