豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 公仔箱論壇$ c! i" J5 F, N3 E
( W1 r( j) T3 z7 v$ y6 t5.39.217.76材料
. w8 O) l, ~9 }5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蛤 1斤tvb now,tvbnow,bttvb7 z6 L; G) A* V
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配料
; j) b. |8 f1 t) Z公仔箱論壇蒜茸 適量
! O# D& }$ w* p; Y" K4 Y5.39.217.76乾葱茸 適量$ Y6 e# Q+ e" b- f- b f
紅椒粒 適量9 }" A( |( v( T0 q Q, ?' k
陳皮 少許
A5 G- O: q3 w; F+ Q( \5.39.217.76豆豉 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n3 l9 k" Q4 w. {
豆瓣醬 3/4湯匙+ @, |6 O0 p( k: H: J8 Y0 ^( k
炸蒜 適量tvb now,tvbnow,bttvb- H. w8 J% J2 D+ d, Y/ m* w K
青葱 適量
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' ^ {+ w" ~+ L2 M調味
- W& O7 i/ q3 P- l公仔箱論壇酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z) U% y- Y: Z3 w& h. b; d
蠔油 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" t7 ? I3 A, h' H
糖1/3湯匙
% ?! \( t8 `1 R* |9 ~5.39.217.76老抽 些少tvb now,tvbnow,bttvb- Q2 |9 I1 `% M5 O o7 ^
上湯4-5湯匙5.39.217.76* n+ n& s- P: d) k% W
生粉芡 適量5.39.217.76 F! T" k+ u; W$ Q/ Y- f3 l, \* A
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做法
8 P% A" g$ f2 K6 G* X' G公仔箱論壇將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
; x _/ J5 `2 {. m2 X f" m1 I" Z( B1 y公仔箱論壇煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
+ t: i+ ^: F! E5.39.217.76熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。+ ]) [9 Y# j& j2 C
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U2 c( h6 s& s
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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