豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O | {0 ^# E9 U w
7 D7 x! S+ u& e/ T材料tvb now,tvbnow,bttvb# R5 j. o0 z6 M K; K( N
花蛤 1斤
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配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z6 T) z* Y6 @5 i
蒜茸 適量
6 k, _5 [0 B% U6 @; d/ d2 p乾葱茸 適量
8 d! T1 |1 J( u3 r: W4 g紅椒粒 適量7 d0 X. r- I$ K0 P6 m5 g
陳皮 少許
- }/ R- m3 a& w$ b公仔箱論壇豆豉 1/2湯匙/ J5 V# o" f- @# w h8 a3 S7 p
豆瓣醬 3/4湯匙
" ]" K6 o3 U2 k2 l6 e" f6 p4 G公仔箱論壇炸蒜 適量5.39.217.76( i$ y" p7 u, y1 e
青葱 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X2 N; C! D- o( C! I* B
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調味
& @& j" o! q+ ^+ c, y E5.39.217.76酒 少許3 Z2 @/ ]9 K' U9 q ~& I' T B! ?
蠔油 1/2湯匙
; @ t5 c) J) Z: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; Y" e* }- B6 F. F: @: Q3 A
老抽 些少; {8 \2 s$ d0 g( H; j
上湯4-5湯匙
* i, j% G6 ^3 f& E0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉芡 適量5.39.217.76# T$ z$ m6 E2 U% s) V7 n
5.39.217.76. B( r q9 S4 E* U5 T8 W' E: l
做法! ~% d& p9 A# }
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
; ~3 Z( c U+ A7 \tvb now,tvbnow,bttvb煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
# H% b6 \4 a# J" H! W" Z熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。5.39.217.76; P7 e) `- s7 @& ?8 u7 j& h/ a' |
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。* |- c. b! k* g5 R
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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