豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 + t. b8 ^2 D0 l% S9 G8 M
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材料
* c, {/ A! m t$ T7 Ktvb now,tvbnow,bttvb花蛤 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D" h" J3 m( O H% S# C* l
5.39.217.764 K1 g3 D$ U2 r/ ^6 T. B
配料
1 Q2 n4 x& o0 O, ^8 t z2 b6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 適量
$ f6 c: h) ? JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱茸 適量) t% b* q8 _* b6 R/ l9 u
紅椒粒 適量
* _" C; M8 K" s! b1 |0 ]# g陳皮 少許公仔箱論壇8 u6 }/ b9 g' @- L$ |
豆豉 1/2湯匙
# U) P! e0 f3 r5 \: C公仔箱論壇豆瓣醬 3/4湯匙
5 m& O- M" d% D5 k炸蒜 適量
9 s% p8 U' t2 q( U% d3 H/ o1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱 適量
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調味5.39.217.76# S! t# E; g6 \% Y
酒 少許
! y! h1 H$ A: I# u. y% X5.39.217.76蠔油 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 a. y- o9 |7 u7 i
糖1/3湯匙
' t% k/ b i# \) ?' z) R5 Ctvb now,tvbnow,bttvb老抽 些少5.39.217.768 @, R; h3 U; |! U# m6 y
上湯4-5湯匙
) R( x1 N7 Z9 F" r3 X5.39.217.76生粉芡 適量
A; t* L" | J# |6 J, L公仔箱論壇' D1 g a; g0 G4 V
做法7 X$ t* ], m7 S
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。公仔箱論壇, I. P& x" a/ g3 @/ M6 Q5 k; Q
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。$ c: N, ^6 N. X" ?3 L
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
b, R: ~" x( G& G放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M3 a' h) u$ k% q9 L
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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