[中式食譜] 豉椒炒花蛤

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豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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2 Y0 j1 `; G. @1 D5.39.217.76材料
" G7 f( \. C8 ~5 A) I/ d$ v) \tvb now,tvbnow,bttvb花蛤 1斤
$ B* z1 w+ ^, q0 o) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ h/ ?2 z: L6 t4 G9 ]1 X$ v
配料5.39.217.76$ Y7 S  }* s: o0 y8 F$ H
蒜茸 適量
- V( ~0 D3 d' F9 J! Y乾葱茸 適量
& q5 m/ |* V; e- t+ ^( p# J/ E公仔箱論壇紅椒粒 適量
* `" C& L. _& r: e# J2 C5 w0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R9 z- Q; r! j5 {  ^  c) ~
豆豉 1/2湯匙
" g$ {3 L/ J# Z; r* H4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬 3/4湯匙
5 A( o3 X* w2 J, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸蒜 適量
2 `# ~+ A+ c$ a: x$ l$ S, o青葱 適量公仔箱論壇, ^6 E; ]. i# u

9 ~' Z  i8 |% A7 t& u( a9 W# c調味5.39.217.76/ |% k7 y: O  S% W: X7 Z- W0 J- r
酒 少許
! |" P5 y5 T+ U) ttvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1/2湯匙
6 C0 b/ M5 L3 `糖1/3湯匙  A# X: K# u! I% e  a  ~
老抽 些少
, }8 M' j2 }/ z  Q* Q# D上湯4-5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h" k4 R- M1 Q. j- w/ a
生粉芡 適量5.39.217.763 M4 X! @$ N  C, s0 M
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做法
5 g+ P) N) A' u$ {9 t  x5.39.217.76將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
; b5 W- B  a6 j煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。) i3 e" ?3 w, N! H/ Y6 g
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C# a9 ]) R6 e1 H3 P
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g2 P% d) f/ G
加生粉芡，收乾汁，上碟。