[中式食譜] 豉椒炒花蛤

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豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 5 [" c9 i/ _9 T: j# j3 U

& L( _5 r6 \: B( f5 K5 ]5.39.217.76材料
: R# o% T/ |  D8 m花蛤 1斤
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配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B5 G4 o0 @4 P
蒜茸 適量
0 x% f) J. K5 }9 b7 h* a5 {乾葱茸 適量; a& j- ^+ s6 N% }- P3 e
紅椒粒 適量9 M" f! j5 {7 W4 E5 G7 ?$ S0 S
陳皮 少許
. r+ y, @/ t( f) I0 O7 P公仔箱論壇豆豉 1/2湯匙
) f. r2 x9 \  vtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬 3/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \8 d  e* ~" b5 q! x0 J' I" j
炸蒜 適量tvb now,tvbnow,bttvb& S+ D  \$ M- J, v
青葱 適量5.39.217.76) K4 ]) y9 i6 _0 y* p( _; _

5 J/ R9 V$ |3 N$ B* r  N& o5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
% ?& c6 _( b3 e6 Z; c' i酒 少許5.39.217.765 X! p/ {1 I6 e
蠔油 1/2湯匙公仔箱論壇! l. z. f( v# d- s0 p9 {3 _4 q
糖1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \! n- C2 L4 }
老抽 些少5.39.217.76, @2 e5 r: F2 r8 i8 y6 {# K
上湯4-5湯匙5.39.217.76) _/ r# n& Z5 e) f6 `
生粉芡 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J2 e" q$ ]) q( t/ }1 h

/ {; P4 v- L2 Y" k$ I- e) F做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E% M7 c( Q! r" ?+ s# k5 i: j
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。: N, `$ q% O3 j5 }
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
2 _4 N% Z3 g, f, p6 q) m0 N, V熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。5.39.217.76: q& V  I) Z$ Y
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。公仔箱論壇& b) g, g1 B! X4 J
加生粉芡，收乾汁，上碟。