[中式食譜] 豉椒炒花蛤

stevenau

豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 5.39.217.76/ v$ m3 n3 v$ y7 c, q

* q2 ?/ R4 i. D0 w材料
3 D; |/ X6 v2 d! S/ S  }4 q花蛤 1斤( [& G4 f2 p$ y. N4 [% s7 U$ W+ s

, ?) L. X) n! N' {" x# R3 c7 d' y- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
- _/ D! M( u8 N/ utvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 適量
  ^) k4 L7 R1 |1 i2 J3 d5.39.217.76乾葱茸 適量
. i& A4 i" j/ k公仔箱論壇紅椒粒 適量
8 ~3 a6 }  X! I( Q" A% K# }陳皮 少許
& l' `5 |) {2 J/ N- a7 E4 Q  Etvb now,tvbnow,bttvb豆豉 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f2 n; g, p  ?  h& ?( f( e
豆瓣醬 3/4湯匙公仔箱論壇8 x+ E8 H2 _5 z! n1 t' X4 @8 s+ W+ l
炸蒜 適量
8 }" R6 W1 E1 l: R% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱 適量公仔箱論壇% J' c6 W& ?& U9 _2 T) b* m

% Y* O" |6 Q% q0 k調味8 U( Q4 _2 b9 k7 J
酒 少許
* m' @7 V/ E: c' \8 r: |5 K9 H蠔油 1/2湯匙5.39.217.767 F% }' E1 b! R* {+ b  M
糖1/3湯匙
/ \5 d  M# k. J6 ?& t; e2 s/ P, r, ]8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 些少TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f) [+ C- p) X
上湯4-5湯匙公仔箱論壇  p& Q* P+ J5 H  k# R- f; h5 Z$ |
生粉芡 適量9 h* S& b3 R" L) F! I9 k6 }; X
公仔箱論壇5 ?+ O' X0 W' m$ _5 N
做法% V: l9 x# h$ P  r! [5 z- b8 q
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
/ V  s, k' z- J5 w1 e6 h2 T3 W5.39.217.76煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h5 f" ]6 V; T8 j9 g2 L7 z/ a
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。公仔箱論壇" l. i0 B: Y1 u
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。2 P6 M) u2 Y4 p  O$ o9 X% v1 I
加生粉芡，收乾汁，上碟。