[中式食譜] 水晶蝦仁

david460

          材料         
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; B/ |1 [2 j& u7 X* C( Ntvb now,tvbnow,bttvb明蝦         tvb now,tvbnow,bttvb& g% B2 `' l6 _" n; s4 Z3 x
太白粉
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9 d. _; T4 ]8 J5.39.217.76紅蘿蔔         鹽         
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( H' I5 R/ {, b5.39.217.76沙拉油                 0 O4 a; o) ~  H: N; s: G: p+ T
料理程序:tvb now,tvbnow,bttvb4 r* V1 r' g! l) n0 p' T6 D- R

" |  d7 Y- ~: Q* ~3 i$ }( |9 B5.39.217.76   1. 將明蝦去蝦身殼，保留蝦頭及蝦尾。* u( S( w3 w3 N4 P: z- y
   2. 將鹽抹上蝦身，然後用乾布壓出水份。
2 T* g& E0 J" F4 w% T0 l+ ~+ g" R公仔箱論壇   3. 用沙拉油、太白粉及鹽將蝦醃二小時，接著下鑊過油約一分鐘，撈起上碟。5.39.217.76  s0 l# O  n% ]9 T6 t
   4. 以紅蘿蔔及蔥絲圍碟邊。