和風翠綠鳳爪

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4 v7 Y0 M1 {. X6 k5 ttvb now,tvbnow,bttvb材料：
4 p( s5 h% G; Y# c, L! p去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
% i4 A3 j$ f, R  s- m5.39.217.76調味料：$ S2 t& f+ L! B0 h9 X* h* J2 H: ]
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙5.39.217.767 D& R* y$ \8 X0 O5 M9 k! r4 h; J
作法：公仔箱論壇* a. q- q- w& B8 o9 {7 V
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
+ y3 r% j6 F+ V' o4 g! Z2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
& F% B+ u5 i- Y* W+ `公仔箱論壇3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。