和風翠綠鳳爪

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" S3 l* O3 P1 g/ z& H9 E% V* X材料：公仔箱論壇; l+ E, S9 w% t1 x& f; \
去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
+ A. O# l) q0 `1 E! r3 K1 H6 R調味料：5.39.217.768 k, E9 Q. H- ~; x( G/ {$ R
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
- d2 t/ y+ H9 f% H5.39.217.76作法：5.39.217.767 z2 k4 D. Q3 h' z$ X3 R. {" J5 {
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
# W  O! x+ W* w$ O公仔箱論壇2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。2 z( n- A4 X+ K5 f# I( ]9 G8 p
3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。