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3 V5 X! W5 ?1 Q. l4 {2 q5.39.217.76台灣麥當勞的炸油檢驗引發爭議，在新加坡也引起一些消費者憂慮。新加坡麥當勞決定7月的每個星期日，打破30年來不開放旗下店面廚房慣例，開放20家店面廚房給消費者參觀。 公仔箱論壇$ y5 B! ]# ]( q. r0 y
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新加坡麥當勞表示，所有分店員工每天換班前，都會檢查油槽內炸雞用油的品質和顏色，確保炸油品質符合內部標準。 此外，油槽的油每天至少過濾一次，食客流量高的分店，每天必須把油過濾兩次，另外每三天也會更換新油。
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為了取信於顧客，新加坡麥當勞從澳洲和中東借鏡，已從5日起開放預約登記，決定在7月的每個星期日，打破30年來不開放旗下店面廚房的慣例，開放20家店面的廚房給消費者參觀。
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2 [8 }0 t. ~* [- f! i2 k! f0 ~據悉，新加坡麥當勞使用的也是氫化植物油，是大豆和玉米的混合油。
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此外，新加坡麥當勞強調，每家店廚房內員工都要戴上藍色和白色手套，戴藍色手套者處理生的食物、戴白色手套處理烹調過的食物；每家店的服務員每隔1小時需洗手1次。 公仔箱論壇; W9 i) x( h5 h; f' a" J+ t5 B' S
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在新加坡麥當勞新建「為你而設」（Made For You）廚房，設有保溫台，員工在製作漢堡時，能一直保持食物熱度；且為支持環保，和避免不必要浪費，只有在顧客點了餐點，員工才會製作。8 r+ S% m/ j" ?& ~
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發表於 2009-7-11 09:35 AM
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