[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
/ C! p: D& h, O! {0 l$ T  g- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發透魚翅二百四十克( ~2 }3 W; ^% U- ^
蝦仁一百六十克
+ K- T3 w' c8 U( U1 g, n! Ftvb now,tvbnow,bttvb帶子一百六十克公仔箱論壇* l' c% e6 L/ O9 y0 ]7 E
火腿絲一湯匙
& I7 s. a* l6 i$ b- u- K  r5 D蔥粒一湯匙- U4 D' H% ~1 I5 i% v
清雞湯一碗
4 c" N! s! B$ w# h5 H+ s白飯一碗
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【調味料】* N$ }- M( s& ?9 u2 \/ j1 l7 i
幼鹽四分一茶匙
  L. `5 X8 p0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
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【做法】公仔箱論壇; C9 G0 R- i# x9 o
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。* j7 \& l6 G- L* d) h
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。) ?+ }7 c& K& j% I. o
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
+ O" J9 H& b. R% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。