[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
7 m2 a! v2 C# f4 Rtvb now,tvbnow,bttvb發透魚翅二百四十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l0 T, Z! R; W8 T8 {8 ~
蝦仁一百六十克
7 T" [7 I; s( P6 A# G公仔箱論壇帶子一百六十克
- W6 x: ^) d$ s) P6 l公仔箱論壇火腿絲一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s% m; f8 ]  Q( Y
蔥粒一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W/ b5 v/ Z5 l
清雞湯一碗公仔箱論壇4 J+ }* b7 P- _* J1 u8 P/ R" A& Y
白飯一碗* [  `* M2 i5 i, A) N1 ]) u" U

4 @( J! l+ R: w) [5.39.217.76【調味料】
0 X/ R9 C3 g- |8 ]公仔箱論壇幼鹽四分一茶匙公仔箱論壇, m9 Q* t6 b9 h) {4 K* ?( v
胡椒粉四分一茶匙
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【做法】5.39.217.76& U9 o& a5 t: Q. h& \+ B/ t2 \
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
3 i& Z5 J7 |  w6 K4 [$ C(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
* z! E6 E9 S$ b8 R, c3 @1 N3 t(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
1 w5 n$ |9 S* ^$ ]tvb now,tvbnow,bttvb(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。