[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
& D7 l8 `9 D& h/ @( |' [+ I4 b) r. M# w公仔箱論壇發透魚翅二百四十克
. K- s6 `" T5 b3 i2 e$ B% H0 V8 V公仔箱論壇蝦仁一百六十克
' @7 m3 S9 m$ k  l/ ]8 b帶子一百六十克5.39.217.76! p& `' q1 ?! R/ ~6 c( z" l' j$ p
火腿絲一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% s' B) Y' x2 M, v; e
蔥粒一湯匙公仔箱論壇# ~4 J6 Z- n5 W! h) d
清雞湯一碗
! q4 j* t3 \9 _" d& ~( |公仔箱論壇白飯一碗
& i& G* N- B8 a! S( P% R1 j2 m* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- [# q0 ^0 J& X/ w# E6 i: @9 L  x
【調味料】
9 g1 d! U4 }+ @$ K5 L$ W5 F" C* w幼鹽四分一茶匙
: k& t, E6 K- ^+ ], {2 Q胡椒粉四分一茶匙
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- S  g# g# g. M4 H9 T. O$ ^公仔箱論壇【做法】: }5 v4 w, I) y3 o# I
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
1 p7 G8 {* W6 i- G  T$ P公仔箱論壇(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。; i6 K% j- R0 w2 D# z5 D% c1 f
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F! v; }7 V. X; X) \' }! }( p# V
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。