[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】公仔箱論壇9 M/ |4 c/ E1 R
發透魚翅二百四十克
: C7 i( h# M+ C$ U- g. Z, E5.39.217.76蝦仁一百六十克公仔箱論壇7 p0 Y5 ]; Y; D6 H7 b. @" s
帶子一百六十克
" P4 j5 v0 Z1 V9 Dtvb now,tvbnow,bttvb火腿絲一湯匙
' x8 r; `. m" N+ Y% L$ D2 d7 }2 s* g蔥粒一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \! \: a3 w0 p3 {1 R
清雞湯一碗
0 q& U" Z$ b- s8 x# O' ~: G5.39.217.76白飯一碗
8 ]9 `+ J/ ]5 b5 x8 C5.39.217.76
) o% m4 X- x# M公仔箱論壇【調味料】
; X0 s' W, a) _5.39.217.76幼鹽四分一茶匙
8 X# Z3 H4 L$ k4 l7 m) B! x8 ?& ^$ X5.39.217.76胡椒粉四分一茶匙
6 u2 b0 a7 o/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  i, g1 J( J# L9 U( _3 ]  r% M5.39.217.76【做法】
/ }/ h1 U. v" o, e6 wtvb now,tvbnow,bttvb(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
# R+ \2 ?4 h( b7 l' Z' e# j5.39.217.76(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。/ {/ Q6 `0 B3 p9 g8 D0 M
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _2 m; V, K9 m% N# ]0 M% W8 [
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。