[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】9 U, j. k* I0 `5 j5 B
發透魚翅二百四十克
/ c  M: x" H+ S; n5 u, M蝦仁一百六十克& ^+ u% F# _& u. v7 ]* ~
帶子一百六十克) y0 M! P5 o2 Q0 l/ |& _+ ?
火腿絲一湯匙+ G& G& F, R$ [; t2 F/ {
蔥粒一湯匙4 l3 b; J6 E9 F' p# W
清雞湯一碗
+ p/ V+ B7 U5 u0 g% G1 ytvb now,tvbnow,bttvb白飯一碗公仔箱論壇' \8 W+ R8 W6 ]- |, Z% x; m0 T; ^
5.39.217.761 w4 E  R# F% E& p$ J/ P
【調味料】
: l! K- M, G& H" o) Ktvb now,tvbnow,bttvb幼鹽四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n6 A7 L3 d. g/ f% [4 e+ x
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 l3 F3 i8 K  u- L

  e. ^  |$ o( G& Z3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
4 _$ C1 x& I, b1 y8 p* E, `8 z公仔箱論壇(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
0 B0 H* d+ B# W; H1 d1 V7 m4 ]5.39.217.76(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
6 n# R, h! i3 w6 b) d(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
8 B$ N* M* T1 L' K* N4 B公仔箱論壇(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。