[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
5 f1 G: h% q4 ]# c5 [3 D5 Z8 Y" v1 ?5.39.217.76發透魚翅二百四十克
7 R3 n! Q/ E0 Y% q2 {# i蝦仁一百六十克
4 s" E1 y9 J+ t) Q7 ]" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子一百六十克5.39.217.76, v% ~! z; c* d5 v
火腿絲一湯匙& f& d) ^9 l4 N* W7 L+ Z
蔥粒一湯匙公仔箱論壇* Z* b  W4 A$ u
清雞湯一碗
$ k% c2 h! F8 Y- G5 V3 s/ }公仔箱論壇白飯一碗
8 s6 p! |, C$ L公仔箱論壇* h; u0 K2 t& Y$ w
【調味料】' M. ~: c! |3 }5 i" z: B, b7 X
幼鹽四分一茶匙
- D% r2 J, M6 C胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q" }" C2 c: z

$ m$ ^% X3 [, {' h公仔箱論壇【做法】
+ J1 k/ D2 Z' v(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
( j4 n  I1 }2 \; g9 w! @tvb now,tvbnow,bttvb(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。4 w  X, j5 M& T8 B/ Q
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
  H- Z; ^# d. s4 ?5.39.217.76(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。