[西式食譜] 印度炸薄餅

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材　料 公仔箱論壇; S4 r1 |" t  o; H* {5 Y
中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙 5.39.217.76$ V+ S6 i. r# I, N) z2 c

  Q7 D' G' {2 c' F+ R: b公仔箱論壇作　法
5 ]$ H4 B' I, d8 r! M5 z. j公仔箱論壇(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。 9 C; b$ l) C6 T. _' m+ g; [% @
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
" X3 M+ f0 s$ F! s, H8 h2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
! a  h* H, V. v7 k  ^公仔箱論壇(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 tvb now,tvbnow,bttvb. h3 |, b  E; Y) h& i1 p

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炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。