[西式食譜] 印度炸薄餅

tonyyyf

印度炸薄餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l8 Z& X9 @/ B% f7 C" C

  K3 u9 i6 V3 c
9 J, ?8 {2 N% m3 ?. x& o, x" w1 f5.39.217.76[顯示] [隱藏]
' `- O# z, f# G: v4 L" Q5 y公仔箱論壇材　料
/ j! X  i4 ~9 T; D公仔箱論壇中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
1 i/ I& ?4 q! n! p" j5.39.217.76" c  u2 ]* ?9 \) }& v
作　法 tvb now,tvbnow,bttvb' Q( Q/ h& L. H. G+ H# ~
(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。 ! W" I/ Z+ i) h8 H( K3 S
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
4 J  W  \9 C" h. \! L/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
/ f" H' k0 ^" V8 r  B8 d(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。
9 r* g* d0 S8 C4 J8 {tvb now,tvbnow,bttvb) ~* e& N/ z( H0 u0 L. L) b8 T
要　領
8 s* E: V3 ~9 v$ o+ S2 @9 ~tvb now,tvbnow,bttvb炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。