[甜品] 椰汁炸鮮奶球

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材料 :2 K( c8 e/ X1 e4 V$ o0 ^

4 H& O4 L! o/ a$ g' G* R7 l, g5.39.217.76椰漿1罐(400ml)， 鮮奶145ml， 生粉3湯匙， 粟粉4湯匙， 糖165g， 清水1160ml，# }+ W* r, E% \
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炸漿 : 炸粉1碗，加1/2碗清水及3湯匙油拌勻.7 C% l& K! e; }+ i
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做法 :5.39.217.76! K* R2 A( E) n  y6 P

' N! C0 \1 z' }7 f( L$ H) L% \1. 椰漿，鮮奶，生粉，粟粉置湯碗中，徹底拌勻.
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! o) c% }$ m, O& @  \! z2 a- c6 d5.39.217.762. 水煲滾， 下糖煮溶. 將拌勻粉漿注糖水中， 以慢火不斷推煮成稠糊狀.公仔箱論壇9 [  ~( I  J7 i" v. t1 S
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3. 倒出約1吋深平底碟內， 面掃平攤涼， 冷藏2-3小時至凝固後切小粒取出，切1 1/2吋 x 1吋方粒.( j7 I8 T- _: \. Y3 Z6 I, a2 E
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4. 燒滾1/2鑊油，鮮奶粒沾勻炸漿，放鑊中以慢火炸至微金黃色， 盛起即成.