材料 :5.39.217.76$ g2 w0 c5 u9 Z9 t7 d8 y$ O1 i) ?
1 R2 G) I4 E# t# x, T8 k5.39.217.76椰漿1罐(400ml), 鮮奶145ml, 生粉3湯匙, 粟粉4湯匙, 糖165g, 清水1160ml,
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+ W" f6 V# e% c炸漿 : 炸粉1碗,加1/2碗清水及3湯匙油拌勻.公仔箱論壇9 `4 ]) _; U7 \ Q0 H. W
! i, q& j! V( r- [tvb now,tvbnow,bttvb做法 :5.39.217.76 i. N: [ f8 V6 p- h
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1. 椰漿,鮮奶,生粉,粟粉置湯碗中,徹底拌勻.公仔箱論壇; d- l8 Z" \( Y7 H! \
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2. 水煲滾, 下糖煮溶. 將拌勻粉漿注糖水中, 以慢火不斷推煮成稠糊狀.公仔箱論壇1 |0 P0 ?: i1 e' b. i+ e
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3. 倒出約1吋深平底碟內, 面掃平攤涼, 冷藏2-3小時至凝固後切小粒取出,切1 1/2吋 x 1吋方粒.
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4. 燒滾1/2鑊油,鮮奶粒沾勻炸漿,放鑊中以慢火炸至微金黃色, 盛起即成. |