[藥膳] 冬 菇 食 療 價 值

tonyyyf

冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等+ S1 n6 Z/ B2 E& e+ @. w
食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效5.39.217.760 a; [, r' Y. p! E& M
浸 發 :   z  h0 f. s+ t1 w, o% i" A$ H

& Q4 l& u, e1 F0 `1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
: P+ L: r; t; s, x2 W: l# n5.39.217.762) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘公仔箱論壇1 M3 Z' @3 x2 R! S2 m8 e! f
3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可4 l9 V$ X9 \4 d# L
公仔箱論壇/ [( B/ ?8 ^, C$ m) R# X' w+ u) O
8 H+ n; @7 S6 Y7 U0 m
  " S( `4 a7 F0 i# o8 t
百 花 釀 北 菇
/ \" d1 U( {! \6 C& J# D' G* S2 `# k9 b$ c4 d( Y' R
材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 5.39.217.767 v9 w8 x) H1 B8 {3 V
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb2 U0 d8 l$ q  e$ I( V

) W4 p; M& s1 r. n; f
' R) F( f; x% ]* `1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 ' a. k7 }3 T5 O* Q/ c
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。 ' D) q8 y* s' ?9 o; w4 l. [
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。