冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等
$ p1 E, s; S* {. Y公仔箱論壇食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {8 w2 p+ \+ G# l- k; d" @+ y1 J. z
浸 發 :
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' z" r4 ~, J/ X' Q公仔箱論壇1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
3 x# E4 ^' e+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
- Y6 B- f7 `& i+ a2 U6 \3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可; D9 P8 b- u% s" a3 v! M
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百 花 釀 北 菇
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材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 5.39.217.767 e! J* @3 N0 t/ W# P% |
做 法 :
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: l! `) a5 s9 l' G7 f2 a8 R) {1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 tvb now,tvbnow,bttvb/ |! q! {' k1 S, A
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。 tvb now,tvbnow,bttvb, c0 b1 F3 Q- A
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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