冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等
" i! f) {3 b) d2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效
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* @- ?6 u* q0 y; K公仔箱論壇1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起# Z& q0 Y5 w/ n6 t+ h- o
2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
! ?# ?! X# x' p6 w0 P6 E1 o& P5 A3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可
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6 C; O3 m4 n' L. A- m; {; p" Y6 B K百 花 釀 北 菇
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材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻
" b! X# G, ^* H3 J3 G" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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# _: t( x$ U7 ?公仔箱論壇1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p+ g9 Z4 Y7 k: R$ K% Z7 ^5 t1 h
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。
7 l: N' A! f7 S# E7 l& e% u3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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