[藥膳] 元 貝 食 療 價 值

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元 貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等公仔箱論壇8 N' _4 ~6 i6 u* i5 @8 H& J2 v9 W; `
食 療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能 公仔箱論壇! T! y" D& t6 o+ f

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蒜 子 瑤 柱 甫 烹 飪 方 法
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/ ~7 G, d& m( c% [9 |材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩
, }+ L/ q/ [* H+ O3 I: G做 法 : 5 d# R- P( d$ k
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1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。
5 O3 l6 U- a; @9 D7 O/ l, Htvb now,tvbnow,bttvb2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。5.39.217.76; ?/ P3 T( r- ^. E  g
3. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。