[藥膳] 元 貝 食 療 價 值

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元 貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等
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材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩
: \+ l5 X6 x* O& I. v$ F$ a做 法 :
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7 R, E, o& `$ X! Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。1 x6 w  `0 \- O2 l/ v4 S" X7 _7 E
2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。
% d# C8 ~% {; ?5.39.217.763. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。