花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i3 D% \$ i0 H4 P6 k. q8 I
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
2 L; {) W0 ^! p. I$ M9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 : 6 x$ i7 j& \' g
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。 tvb now,tvbnow,bttvb8 `- m! O; B+ k6 C8 Z& |+ v' Z" f
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。" G/ E1 o* [' H+ b* A
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
: [$ b4 ?0 f( `; |" k- s& O* H* E+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
7 e8 W% Q! v) z: v8 c5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
& J8 M$ M6 D! |- Ktvb now,tvbnow,bttvb6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a. u* w4 W- q+ L
1 w) V2 P/ o* q/ R/ B5.39.217.767 I6 h1 E: X; m) G% |4 ]5 R) h
花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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! d5 i" ]+ c1 M7 R @7 @5.39.217.76材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量公仔箱論壇" O, U+ f Z1 k$ ?7 K" i+ W
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
, i6 ^( f" J( y' |# f1 [公仔箱論壇做 法 :
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$ n( ]7 P" [$ L B1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 5.39.217.76" v* b) ?( w( _# ^8 w
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 公仔箱論壇/ ?% t+ z- t, n
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 公仔箱論壇: {8 z) o1 e" X5 Q, a- y* M3 x/ i" o
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb- G+ i4 B! g( c8 u8 T$ A
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$ j3 |! f. A. `) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
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/ ~' V9 X x2 A) Y! f3 S& I# L* mtvb now,tvbnow,bttvb1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
9 ?0 j4 o1 Q+ _; m2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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