花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
4 x4 A' d8 y0 b' G3 L4 }. Q; Y食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效5.39.217.762 {5 @$ o* U$ L) K8 E+ a
浸 發 : 5.39.217.76/ Y# Z0 c" o0 E5 o9 u" s8 i
. C( }! ]+ T# T公仔箱論壇1. 一般花膠用冷水浸過夜。 ' Y+ m( x7 j6 R
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t' v) H% w% f3 a4 T' D3 i5 O6 D
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
. G8 d$ C" O& ^; t# X4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
, h/ g5 o% W2 \0 H5 m公仔箱論壇5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
& ]9 w w ?% C% ~5.39.217.766. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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2 {# o) X5 ?# r% Y2 t4 [0 q& u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P' F5 B) T( A* B
花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb% b7 |% `5 e( A; r) N M8 E
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量) Q$ U8 j z1 l1 _* G! u# ~1 q2 n7 @
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z5 l3 A+ ]6 ?2 O: H
做 法 : 5.39.217.76# O( ?& m0 R' ^9 O& D) P
& Z: J, B- A y3 O: w公仔箱論壇1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 公仔箱論壇9 M6 V$ Z$ V+ c! Z' L% X6 b
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 5.39.217.761 Q6 {0 h, F& g/ J" w4 q* l
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 ' Z% W$ ]( C+ O) H1 P$ M
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t- R8 {& P6 I5 m& x2 v2 d# `
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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7 f$ ]# ]/ q7 s* J6 B9 v5.39.217.76材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
1 [. C2 T5 `) v4 ^. C! Ktvb now,tvbnow,bttvb做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb: p1 B1 G% W+ S" X- x
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 0 W6 n5 t! T' q; f% s1 |9 Z
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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