[藥膳] 花膠食療價值

花膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等公仔箱論壇) v/ [8 ^& M; m
食療 : 滋陰、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
浸發 :
公仔箱論壇6 I. Q( [* Q& }
1. 一般花膠用冷水浸過夜。 . B2 W1 [; @5 o( g3 t$ i  l! W
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 5.39.217.76- P/ `# m# B5 C% H
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 & D- `9 p- \- L* m) v  [
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。

  b" Y: S3 @) b8 ~
花膠鵝掌烹飪方法tvb now,tvbnow,bttvb8 @0 j+ i) F2 p( u4 R& c5 ]6 c& n

材料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆鵝掌料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量5.39.217.76) l* i7 ~1 Y" ?) ?  z' \
汁料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
做法 : / J- ^' x! q$ n  _+ V/ B' @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r0 \! f+ [8 |# Z0 ^* C7 T+ P
1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 tvb now,tvbnow,bttvb5 U( T5 ~! Y! G% E7 J7 P
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o8 S, {* x# t* u+ q
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 ! w2 M  d- e& j( a. @. h; H/ ~
tvb now,tvbnow,bttvb( ]) }8 Q8 s& T1 Q. ?

冬蟲草花膠燉雞烹飪方法' B  |) Q5 _4 ~- [0 x8 o' c0 o4 ], _
* B1 H3 E0 m7 I5 w
材料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量- @5 `) `7 h) _7 t. {; N
做法 :
: P+ a. g- _$ ?5 j; p( C
1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[藥膳] 花 膠 食 療 價 值

[藥膳] 花膠食療價值