花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等公仔箱論壇' W( w7 B! Z0 w3 b
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
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8 z2 K' p/ ?2 x. w+ G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [ q, ^% B' I5 t7 X+ _+ o5 J, l
1. 一般花膠用冷水浸過夜。 公仔箱論壇- ^( S. Z7 ^! U$ r6 r2 t; U0 u/ D
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
) _" Y5 p# j/ T( }8 ?公仔箱論壇3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 公仔箱論壇: f$ }3 e9 I5 W+ {5 T( k+ @& H
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E c4 h& b) i) @
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
: U' m9 [5 z; X4 D( e6 U5.39.217.766. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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) @- I4 U$ `# B$ [/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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# [+ R$ M- q8 F+ C! u7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量5.39.217.76+ w2 q$ a" q. a% ?- N
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
1 L+ u ?/ f6 a5 w6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 公仔箱論壇' N4 M @. x0 S( v O2 f% v
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
7 X& \0 k. i: D1 S1 F2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
2 ^- x6 A1 c& k) {+ L5.39.217.763. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 1 o( A( ]: g/ D! t4 X& y
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i# P# ^' d% ?2 v# N$ b+ z
9 b9 n4 l0 _; H& F公仔箱論壇材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
4 l; d# M% F8 d# M做 法 :
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5 q( U" f* G1 [& R1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
4 @, U) y4 i& |0 z: ~公仔箱論壇2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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