花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
/ g7 e% f7 j7 j食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a) N, n9 v# V% c! \/ u' ~' p
浸 發 :
; @( ]. e+ {3 k7 L6 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r) q! k! E+ G" E j
1. 一般花膠用冷水浸過夜。
6 l, N* E5 [* h2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V$ G g4 f7 M4 |0 j! t1 B8 \0 H5 s
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
2 C$ w- l# k# J( v5 ~* i7 Z! Y9 k公仔箱論壇4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 2 q% [' t, L3 o: T
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
; {+ t8 \2 e3 a1 w$ s( Z: ?5 @; x0 G$ N6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。2 x6 i* o+ W8 ^ p' F, U
# w- R; a6 U& s" V* J公仔箱論壇4 N- Q3 N0 J$ Y o. s9 Q4 B
花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法公仔箱論壇; Y5 M0 L1 U1 o4 o0 B
1 p% ]6 |3 n* R) M9 C/ C6 b, O材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量 w5 d2 ]8 t7 O1 J5 a' Y6 s
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
! e" d# U, T) D; n( `% f4 m1 E8 G- h公仔箱論壇做 法 : 公仔箱論壇6 V# ]) N. X) u
+ K% u* R. h; x3 z) O! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 : v3 Q9 \0 r2 X' g3 \, F
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
2 P8 z6 ~( Y# p3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S% o% [& S6 c/ O# j6 o
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 4 M. }2 y/ _% ^/ |" z
公仔箱論壇% r# F; N6 s$ q3 [
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j+ E; a; a9 O0 o. ]
' m% a5 ^# n4 b1 itvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量& h1 [ V% ~) K- d
做 法 : 9 i. L& h- z% y6 P! o' J4 W
* r/ g; b1 i+ O1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
6 b* T- l# ?( q* d: L公仔箱論壇2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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