花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等tvb now,tvbnow,bttvb |. b8 m2 ^4 I ?& j& |
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
$ |& S, Y+ l% \9 g1 r& jtvb now,tvbnow,bttvb浸 發 :
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。 5.39.217.76% p0 y7 E& f; {2 B
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。公仔箱論壇# Z z0 L* s6 j+ ~# q/ v
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 5.39.217.767 C# g; \ h. F% S
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 5.39.217.76* B1 I g: ~7 g& W E& C H
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
4 ~) i$ q5 q4 R0 k6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D- D: g- R0 b' l9 w7 J, u: y
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! Z6 a/ O. d. l9 F5.39.217.76花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法公仔箱論壇; s9 k) d2 U/ h+ D- P/ l
1 t7 w& ]" ^1 I O' z" m& e材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O- P) Q! G5 ?% t: _/ w" e# _
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙公仔箱論壇) A; C3 k& b- O2 D, a, m3 A' L! P2 L
做 法 :
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2 X3 A% w* I* N2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
- ^6 I5 q5 I% c9 S" j4 q8 V4 }6 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N7 x8 J8 Z* o. t {& g! V
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 ( _6 {4 y/ p' l8 g
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 / y; u$ [. `$ F$ v! Y
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( b7 S% |# B. u3 a! K* B公仔箱論壇冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
6 [, N4 \2 @+ _6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : % [3 v# E) X: l3 t _
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 5.39.217.765 g$ m( f, d `
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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