魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
% w" P4 U$ z6 w' u% H4 O% @9 v公仔箱論壇食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
; g# {- ?) l! O2 w* h& q) ~5.39.217.76浸 發 : tvb now,tvbnow,bttvb7 R2 @2 T+ ~& D1 T, t
' |7 b) N% V& K" |- K1) 先將魚翅用冷水浸過夜
5 w; E. v$ a4 _* M4 c% p; q' n2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨tvb now,tvbnow,bttvb% b/ d) l7 H" D9 P$ J) L
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水tvb now,tvbnow,bttvb! |" p+ T5 l u" V h
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
$ f) k* Y' y/ d% H* `9 W7 Ttvb now,tvbnow,bttvb5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
& A/ O' e- [ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. V8 o' n* X8 g* {* p% S8 ?肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法
, k5 s5 Q7 L+ b3 C e+ S6 x# [8 {
/ v, C" H7 f( a6 [6 B, ^+ B! j# d材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
4 {, `! Y! a8 Ctvb now,tvbnow,bttvb做 法 : 5.39.217.763 k+ U3 c/ U" ?
2 H# o' ?; E5 Q5 j5.39.217.765.39.217.76* u" O, r1 l. ]' p$ \2 ?' V4 b
5.39.217.767 Y3 ^" b3 F5 V8 c4 ~- L; q7 v, C' p! X
1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 tvb now,tvbnow,bttvb k- n; j, Y' p4 a. b4 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t( L0 e$ h6 G" G
2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 5.39.217.76! d: J; y( K# S) J* M( _6 y) Y- S8 d
+ M- Q# b+ u! j( K9 }2 y$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \' B$ o1 u( u: A/ r
$ B/ q9 J; |8 R桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
. L) I/ m2 y( x8 L$ w' J: W公仔箱論壇5.39.217.76- R6 }9 ]5 e1 C; w2 N
材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許tvb now,tvbnow,bttvb6 ]: r& @ V& s- W5 V2 F
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
' L3 Q( D$ |0 G3 X$ N$ C2 L Dtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
z9 c5 R4 ~0 y( |; I6 ntvb now,tvbnow,bttvb
; Z/ B" ]; R( S @4 M+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R% I$ O8 V% M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T: n- s% ~& K7 V
1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
- t( q- S/ Y, Y
0 P1 ?$ w0 _$ c, f0 ^2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
| 