魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份公仔箱論壇6 r |2 |: d/ }
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
% `8 N8 S4 e9 i1 Q公仔箱論壇浸 發 :
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜tvb now,tvbnow,bttvb( N% k" X+ `" C3 O( P% R
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
: D' F4 g6 w3 y, e3 Htvb now,tvbnow,bttvb3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
* o3 I6 c e0 y4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
" C* s$ i4 \- e5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
4 l I8 k0 h5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]( P, f, {" s公仔箱論壇肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 2 D' E V. w! {' h: U
7 X7 I' Z" f0 G) k' H+ y5.39.217.76材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
6 \2 e( j& g# n! w2 X9 Z公仔箱論壇做 法 :
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7 f4 i8 Y( u# g) A9 V5.39.217.761) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
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7 E+ L3 S) m" z7 D$ g4 g+ ^/ o- C% p5.39.217.762) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I, c7 u( J: m$ A$ s2 [8 i
, r) c* k1 p/ j# r7 t/ P$ Z4 T: l9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
! g+ f; D& @7 H7 Y- ?1 A2 [7 p; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T- L2 ?% D# S# [& Z' Y( z
材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許0 m A( K4 v7 {. [' z2 y
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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N4 C* L" W7 ]9 C c) c: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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