魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份4 s+ b& A' m* X3 L
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
: \6 m# }7 B3 q+ Z. f) t! q$ Y! mtvb now,tvbnow,bttvb浸 發 :
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜
5 l& s+ n# A: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨tvb now,tvbnow,bttvb0 Y& M: C8 U9 {. _8 A* F/ g
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
1 o( Z$ _* {5 b7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)5.39.217.76# J$ Z% g/ ~$ r" P d: m
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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& I8 z9 O. n4 r. z肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法
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4 M4 s- y+ k& D$ P公仔箱論壇材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
' c# Z8 V! w+ H0 l2 Z" V, e# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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# m; [9 B/ c7 a6 I8 x; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
% Y5 K; } h& ~) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F% W* ~; ?; l1 h' ~0 r# z) ?2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 ; \8 k& W- q. T( z
2 X# P# Q o3 T5 e: `1 J# i公仔箱論壇3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 9 `! Q& @) d0 x, G6 Z; {
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
) X) ~9 A8 M: F8 d b2 `5 j) rtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
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& q9 n0 U. T/ e0 c( p8 x. R; D; j+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 L+ a3 \3 N; d, @- O- c) _5.39.217.761) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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6 }2 S& p" }' y2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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