魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
3 i! k8 w# d9 ?" q, x2 m5 N, C" A7 Mtvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
1 O$ u: j7 g- [; M4 H浸 發 : tvb now,tvbnow,bttvb- n- }; [* \0 C9 w4 A) ]9 R: d! V
* H1 y- q& X1 P$ F& \# @: G3 F5.39.217.761) 先將魚翅用冷水浸過夜5.39.217.768 W4 q/ s$ U0 L' i; B& m. A' C
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
7 ?. }6 c4 u* {; f! r# f3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水9 f: [% f5 \! G. d0 @6 X
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
1 W. n& e j0 ?' utvb now,tvbnow,bttvb5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb: o+ Y5 q" W |5 e7 T7 S" q0 S
( |; x: a6 ]5 a' O2 D' c2 }9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯5.39.217.768 V. v4 v8 @& n* A- O \, u
做 法 :
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) u1 [. i5 a o. L* ^; I# B; I( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
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. S7 F$ E8 @: X9 n) B8 P2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 5.39.217.76& Z1 X3 h& E# W3 p( r, U) l
' _& s* F; s s7 r/ o5.39.217.763) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 tvb now,tvbnow,bttvb5 P# y6 `) G/ h/ D3 y' |4 W" D9 o. P
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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8 [& m+ l- C# }, p, G! c# g5.39.217.76材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
& B& s( [0 p- y- R# w0 p4 r& A調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
* C _* P; ^- `5 H( c5.39.217.76做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h y) K0 Y- g( b) d! j5 {
( k' c$ p. z4 s' P4 P公仔箱論壇5.39.217.76, H5 H/ T+ z6 p3 y8 l7 M* W
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
" f, Y7 r5 H% b9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S$ h- o5 s2 j' |2 H; y
2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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