魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份tvb now,tvbnow,bttvb; x9 L+ k0 P6 ^3 k8 X7 k w; t
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力5.39.217.76 z1 h- c1 b3 r9 K
浸 發 : 3 g, o5 y8 P; o
( Y; H5 s2 s a0 T6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 先將魚翅用冷水浸過夜
' q, w' x" _: r+ q6 x# P! V2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨, {+ n" w1 [& k, Q
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t9 M i/ W3 ]4 G
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味). @ O1 w0 H! Q" [* c# p1 L3 E! I
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
s: j0 {, R# T3 V4 |! R
9 D, q$ t9 q, Q6 F6 [肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 # `, d6 _! k1 h. R! e& i
3 i9 [1 `- R. \; E6 Ttvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
5 W- m$ F8 j K1 Q2 m2 H公仔箱論壇做 法 :
& d; |4 `, N$ g9 \公仔箱論壇+ X8 b% n! c, x/ p! k# G
9 ?+ @; I2 x+ ~4 d5.39.217.76/ P. a0 J. \/ w0 q* G
1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
8 C; a; ]+ I) K5.39.217.76
4 C. X5 l: o% y2 Q7 |4 w( `9 W公仔箱論壇2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
1 Y. i9 O9 M M; |* R* X
7 c4 ]% X& X) Y/ v& |. G8 @2 @5 ?公仔箱論壇3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
; w8 R5 `+ v9 Q. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p- A5 E: C7 b+ t1 ^+ b! F
桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
# W- G: B; {) q0 N/ m
* E7 U t [* \& @& ~! Q9 d公仔箱論壇材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許& j( t2 ~( d3 s6 {/ `
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
" z3 q7 b, V: W9 X: N8 N) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 2 ^, L- l- f: w5 K7 [, m
. L: A# I+ w1 y! p' L4 [1 u3 `5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O5 d+ j- v. H- ? g7 @. p
公仔箱論壇; c. t. d# o' T) K9 E
1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
) g( Y" N! g) D' S1 }0 \9 W! f5.39.217.769 _. Y' l+ z) G2 K
2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
| 