鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份tvb now,tvbnow,bttvb0 P" o, ]% x! l" N/ k' A" Z
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目公仔箱論壇: U# J: m* g6 Z* u
浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天
! P0 A6 S, `6 X, q3 N2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
! ]4 `+ J' E* p8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 剪去腸臟及細沙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i( `/ f) w2 b* f4 d% j% _" J
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)& A; [2 k$ B0 M" u0 Q% Z
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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0 f. m- w# m5 Q- G# Y, k! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法" M3 Z6 y% b' c: j
公仔箱論壇9 q# _0 Z' o& r! B( e6 e
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量/ {/ ~% Y% E a B2 F4 R% f; K0 P
做 法 : 5.39.217.761 l4 N2 r2 ^1 z2 L a- A5 W
/ c' L1 `2 S L! s, u公仔箱論壇1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。tvb now,tvbnow,bttvb, E0 p3 P+ c: e* L+ o8 R
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。4 V, e% Y2 x2 h
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" f0 A5 t1 K6 o( |* z原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb; e5 Z& {$ K( p* I
: j% s" K, c$ S5 t# `tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲湯原隻鮑魚: {8 U2 H6 }+ t) f0 u8 e9 V
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
) @& @% S' _. M; E( y; \" z! K" P公仔箱論壇做 法 : 5.39.217.765 |! {7 K% B! B) J" @3 q
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。tvb now,tvbnow,bttvb: N" B0 {: t* e( B* p" o& N C
公仔箱論壇9 H* j, _# { E9 {% R; E1 J0 j
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
( x1 v$ e1 p" s" F5.39.217.762 {/ A p' [* ^1 N, u/ D+ r
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
) B: _( `1 j6 V ^8 B* L% l( c炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許tvb now,tvbnow,bttvb% r! j0 r2 q0 P H
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙7 G, z- v' i2 x5 I1 J
做 法 : 5.39.217.76& S/ j( V# g& R( c- n. c+ @
' `0 s5 I$ c/ f; y/ m5.39.217.761. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
2 ?5 i- Y$ e# s6 A, o2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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