鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
# m3 g, Y; _ L$ w/ z8 Y食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目7 A/ w9 E5 T3 a+ q
浸 發 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X- T) B6 M8 U
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1) 將鮑魚浸一天
0 y4 e. P! |6 G公仔箱論壇2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖tvb now,tvbnow,bttvb; T+ I" {8 }5 J- I* ?" }. R
3) 剪去腸臟及細沙公仔箱論壇, c9 |$ }) ~) M2 g% l( Y7 o3 Y% Y, l
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)5.39.217.762 ^) E/ k+ w8 C9 x. j3 ~6 ^
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x# N; s) w# X: V) @7 [
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( q" I5 @7 K1 _- K2 U; d1 C$ b9 N8 f淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
: \* ]4 {- j( k5 C8 B5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 公仔箱論壇8 b" R ` H- e- }+ R/ ^
0 e u; I! ]. F0 ~3 L" |1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。; e5 ~0 F- x" l; P: A( E
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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3 x% K0 P( f+ [ s K) C3 ]tvb now,tvbnow,bttvb原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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$ O+ Y# _ O/ j. U0 v1 s公仔箱論壇材 料 : 煲湯原隻鮑魚公仔箱論壇; {- F; m" m" `5 g% v5 t d K
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙5.39.217.76) L; h6 ]# X0 L% C' o: e s
做 法 : & z: J/ B; S& M( C4 y
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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% T6 I) M& w I6 c6 _& ]5.39.217.76蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z; k) T. V! o1 J& C1 M7 l
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
- D- M$ p1 j: P2 F _炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
4 n& s$ g( ~/ A+ p5 t$ d$ t5.39.217.76鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t1 a8 c! i! j
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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