鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
) ?; T! }& |1 s- A, z7 }( L公仔箱論壇食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
, y6 m2 F5 K; P$ {" \tvb now,tvbnow,bttvb浸 發 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s8 S8 h- W: F. E" n8 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }4 A9 m- Q, c" O* S
1) 將鮑魚浸一天
# _; W1 ~/ m- R2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
+ e5 ^ ?, G' }: l. P5.39.217.763) 剪去腸臟及細沙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E; Z( a, I3 m# _6 T
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)5.39.217.766 I4 Z( \* v0 M7 C7 O
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
- I9 O; X0 f0 y5 F7 z V公仔箱論壇
) X. m t) m4 t9 L, j3 p' M Ntvb now,tvbnow,bttvb
3 s# z2 m+ Z A* i淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
4 X( d7 ^) F9 h' ~& g9 Ntvb now,tvbnow,bttvb& V9 j1 L* @5 t6 d
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量公仔箱論壇1 B* }# W7 z q+ J
做 法 : % D) Q- y; `, V9 V: n
, v% `) J d- @' Q9 c- ltvb now,tvbnow,bttvb1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。* J$ B E) ~$ J* @6 _
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。' B! I- ^- ~6 h
6 p! ^ C% R0 U* t, c公仔箱論壇
) G) U6 o4 |- M* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb ?: ~& c" q# l+ N" i* T
5.39.217.76& d2 P' v3 N2 o
材 料 : 煲湯原隻鮑魚公仔箱論壇1 V% P2 r: q5 f
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f9 x( I( Q. j2 _
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c1 m. m( c6 L6 c# N( `. D7 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d3 e5 s M- J" Y
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。5.39.217.76+ Q& h: E( a" V! z
tvb now,tvbnow,bttvb4 T( P8 F% c& e+ i' s Z! \% B6 H
0 N& }5 t8 w, g( ~7 z) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
8 j1 q [ c. a! Y& t公仔箱論壇公仔箱論壇& u( |0 L' f# {1 p
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
: J ?- j- g- u8 f/ ]5.39.217.76炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許tvb now,tvbnow,bttvb2 P1 j( D. e, i; ^ g& Q' F9 O
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
k; O3 t' ?/ ?+ ?' _' ]; G4 N4 F5.39.217.76做 法 : . @3 W2 Q) P" l" X9 }) _7 H
% Q6 k' M* A& j% e2 z1 v
1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。* T' H# r- [& O% b( p" M5 @
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
| 