鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
' V2 Z" Y s* m' Y" X% ctvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y3 d4 k, o s+ V" b0 X5 D
浸 發 :5.39.217.76. H: J) A4 B; L5 s1 l
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1) 將鮑魚浸一天
: | M0 ~. l8 \6 {* ]2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
6 \3 s; U) o5 U7 J3 |* @6 ptvb now,tvbnow,bttvb3) 剪去腸臟及細沙公仔箱論壇$ p% e, s% O, g
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
# h7 c+ w4 O' C1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
! z6 D2 y1 J7 A$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `' m& _+ C2 t/ j2 T
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
6 r4 v" z2 R, [$ t* _( N做 法 : 公仔箱論壇/ Y b6 z" v; _) M% E; l/ W
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _$ Q7 j0 u" c1 x* I
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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* f& B8 G) U, s. P7 `1 J7 ^; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb" m( A7 | h, R! B1 \3 {
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚
, f/ h: `2 ^) S汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
: l1 V" o$ i1 ?4 n" g做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb; T+ K# p; v8 D3 L
; j6 w: F D9 b汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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! A3 O. C# P5 V/ \蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法5.39.217.767 h/ p: g0 c! D8 _7 {+ n' b
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
' {5 N2 S b6 k( {tvb now,tvbnow,bttvb炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
5 x( x. e. e. P( b' F: Z5 b鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
6 ]1 D& @$ y) R0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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7 U8 }' I& e0 E; @# y9 v1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。5.39.217.768 g( S! n+ E' m$ [8 O/ Z# o; O
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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