鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
6 {0 M& t3 x) ], y# i) {# v, S5 [5.39.217.76食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目" L; e$ O C. K, V
浸 發 :
, ^+ e( m( _( Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z R( _" j2 ?( Q3 o! k" X5 n
1) 將鮑魚浸一天tvb now,tvbnow,bttvb" h9 \0 N+ Q+ G: R0 r0 B) y
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖2 j1 l6 {& ^9 y. y: R4 K
3) 剪去腸臟及細沙
* _# d5 T" P! f& F# L9 b% l. w5 z- C5.39.217.764) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)公仔箱論壇/ y( m- C+ R: c! `3 V! E& H
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e/ ^( ]8 V2 O8 A1 _1 b
4 ]$ O6 \) x4 C. @材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量5.39.217.76! a& t0 Y+ D( F( r
做 法 :
4 E* s( {6 i* U1 P( Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 @( |( ?# w$ B' c+ x
1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。tvb now,tvbnow,bttvb$ z9 T4 L8 b$ j5 s
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
* d1 j& X3 {5 R4 Y) t' A* H( A" n% J# Ltvb now,tvbnow,bttvb, Y8 @6 G" B. I3 G& a/ B }
材 料 : 煲湯原隻鮑魚公仔箱論壇: a X ]9 w+ b
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
! U& k; Z0 u- l! _2 a' {, h$ ?4 j做 法 : % [! t7 D3 S- ^6 \2 j& |
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。' J, ^0 ]7 q) ~2 h
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法5.39.217.765 m) I' B% g1 J; S9 t; c7 V- @. L
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙公仔箱論壇/ c9 ^8 Q4 J8 Y& I' g/ N$ Y f" p
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
* `4 ?% \! u: W$ _ U$ ~4 U0 L' |6 vtvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
- Q+ l' a8 R. l5 O5.39.217.76做 法 : # G8 D% o0 U7 q' Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y2 X" _1 G7 \+ T) @
1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。5.39.217.76) O% p. s" w* N. T( P) W) J' \* Y- W: [
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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