鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份2 ?- U! z& {" P+ U) j0 D
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
; J$ N, b: {. z浸 發 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d/ G# X! { v$ |
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1) 將鮑魚浸一天
" Y8 {" y7 v5 }- L& r; N" ~( X2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
' B/ j0 T, Q0 C; D8 itvb now,tvbnow,bttvb3) 剪去腸臟及細沙
3 Q' _ O1 [0 y; a1 c公仔箱論壇4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)tvb now,tvbnow,bttvb5 ]6 c. u* _! Y
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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f0 }6 H+ |; O0 o# z6 f% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
) n6 ?3 {# B6 F2 f+ F- }做 法 : 5.39.217.76, B8 J* e5 q0 ]
( N' O& R1 _, Z( mtvb now,tvbnow,bttvb1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
3 u9 ?4 E4 O0 \7 k2 W5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法% X6 D: s, _. {' Z% z) ~
& v; j" m* }, S rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 煲湯原隻鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m8 r# L* b% O# @$ u6 h1 \
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙5.39.217.769 J3 q7 B/ q# `& Z9 T
做 法 : 公仔箱論壇- Z/ f4 m3 Q7 f0 ?8 g: V7 p; ~
$ |% } q( \3 `3 k汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( T: E. l: N. F; h
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許tvb now,tvbnow,bttvb% w" c6 w- s+ R+ I* ?1 e9 _" |4 E& L
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
" ~1 r( [3 \( B9 o% b& V+ g公仔箱論壇做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。公仔箱論壇! S' d2 X' J' K b" d
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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