鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
F2 X, w, r& Y0 Y5.39.217.76食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
) m- J8 h% h4 J/ D7 `: d3 P E5.39.217.76浸 發 :
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; D4 \% n/ t, r( j! L$ Z公仔箱論壇1) 將鮑魚浸一天
. {" h6 X9 I6 P+ v8 j3 x, e- {3 O7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖公仔箱論壇1 F; P" \7 Z- ^- T, A- R
3) 剪去腸臟及細沙tvb now,tvbnow,bttvb' x- U/ T4 J/ i: Z
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
; G$ V7 E( o$ u/ @& `5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
, U, M0 z8 i2 n) {) `8 l, F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y# q% F- \9 o! Y" w, i0 A1 {
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量tvb now,tvbnow,bttvb! [" s0 S' T- ^2 c5 X
做 法 :
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* H. o- ^& W, U) @1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
1 `. p* n/ Z4 s0 p2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p2 a! i t: l, K: W3 n
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [' @+ c* [+ @. M3 T+ [! \
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚" Z, T/ x0 @2 G- O# |" w- B
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙5.39.217.767 c$ p1 R2 C( r8 h/ z E' }
做 法 : 8 \- @$ @4 ?& _5 ~( d( N% s( W
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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0 [7 i3 i* B G; l) l$ k材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
$ P4 ]5 h# J$ }! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許tvb now,tvbnow,bttvb. Y/ Y$ a: @2 u h6 v+ U r
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙公仔箱論壇+ |) i) Y( p/ a! |. P
做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
# X, _# P$ z e$ b* [4 \) Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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