鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份公仔箱論壇; ]0 h1 J% h9 Z- e
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目, m0 q$ S) T9 y3 c2 X
浸 發 :公仔箱論壇: z& F; U6 l. X2 Z# v. A: M/ ?' h
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1) 將鮑魚浸一天
5 Q. R5 J# ], z" |& i5.39.217.762) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L9 `: n0 F/ `" G2 K' U
3) 剪去腸臟及細沙公仔箱論壇- R" ]* K, I6 R& `
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)0 g! |9 Y/ d% w6 s1 ~2 G9 W9 Y
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 5.39.217.763 O. Q- A6 j6 S. I( X+ h
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# R3 a3 w8 @. g8 q. j4 }淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法5.39.217.764 C. Q- Z1 \& P. N$ c! p0 N
1 y! p6 E4 c3 I5 O9 g0 c2 R材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
3 T' z; @9 x( E. |' k i. P5.39.217.76做 法 :
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
$ w1 G0 J7 x# L+ }. O6 }- t2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb+ C. Y) m8 t. S# D8 v
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法& S+ ?2 C3 L4 ^) @+ ~8 G
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚 v& d: C% R6 B
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙公仔箱論壇$ w' c ?- L ]4 V
做 法 :
1 @) S/ R! b1 f+ A" H2 L8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
/ b( R; N. P3 B! y1 f, ^) {4 m汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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9 c% n& M6 W' h% ~- w/ k4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
: U6 P9 y U. C; A" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許tvb now,tvbnow,bttvb) P" j8 {0 D7 j, j( i
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
9 h0 a! q- J( N9 p9 ]6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
5 Q+ D; o" E; v: i& B( {6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- M8 }! A9 b8 t) C# n+ x# O0 S6 O
1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 b( [* `, A$ O
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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