鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份- O) k; \; m1 `2 x. A* b b5 R$ N2 B
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
0 ^# _# V4 n5 j5 c8 t5.39.217.76浸 發 :公仔箱論壇: a, c6 D# L$ x4 U+ a4 v6 {
; p. F* C# `" N; L1) 將鮑魚浸一天
; t5 Z9 {6 i$ D5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
" q+ [7 V( ~2 z" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 剪去腸臟及細沙
- h* v' {. k& j. A$ z2 i5.39.217.764) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)5.39.217.766 F. F5 p0 o. e4 H, B! S' E& }1 m: r
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
" l" ` M6 V- ^# A* ^& J. d* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s$ U4 `1 q1 b- b8 g3 ^
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
# X1 j, `9 q8 n4 r" d5 {+ }' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。公仔箱論壇$ s) ~" z0 N% T$ k7 {1 J
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~( e/ \* P: D+ i4 ~' }! F3 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F7 T$ G2 C5 t* z1 c8 Y) u
材 料 : 煲湯原隻鮑魚
6 ?3 k+ L i* i7 C汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
+ Q2 o. G1 r0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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) Y4 W# W/ Y9 c$ t% S2 R, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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3 z6 j! e* L! g' U- n5 |/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
& b/ L% E8 V1 n5 k3 }5.39.217.76公仔箱論壇! l- g# e/ H' e$ _- g8 F! Y3 d9 ~( J
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
' E9 X0 c- p+ o* n- _. \炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許( N) n, a- W3 o
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙) v S7 N5 @; a* e3 w' X1 S5 w
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb0 P5 K; E6 |9 Z
3 z. h3 U! s4 y* {6 V# v0 k1 j1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
% l& u' f3 {" q公仔箱論壇2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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