[中式食譜] 花雕砂鍋雞

tonyyyf

【材料】
+ ~& h/ [# ~4 ~5 j光雞一隻
# G0 m% y" ?3 L( m5.39.217.76蒜頭十二粒
1 I+ U% z$ q( E* c1 ~+ i+ A公仔箱論壇生薑十片( A0 ]1 |- g" ~. q: \
乾蔥頭八粒
2 y) x9 H6 ~! S; }# I+ j4 |: v, v公仔箱論壇香蔥一條(切段)
( J+ U4 h( x. X7 v) ?* J# Q生粉一杯半(撲粉用)公仔箱論壇2 ^( T# W2 V- r
5.39.217.76& X6 `9 j, h- ~! [2 f. k
【醃料】  a) j0 n0 s. C3 ~# J
薑汁一茶匙公仔箱論壇; P' ^$ E0 c. h8 a  g/ ~
紹酒一茶匙
$ `; p( o9 m  E: b鮮雞汁二茶匙
) Y5 M7 z1 p. [5.39.217.76生抽一湯匙5.39.217.76/ L1 M& H: f( u; h/ q& V
生粉一湯匙公仔箱論壇) U; b# Y9 ?+ E. B- C0 J
麻油半茶匙5.39.217.765 T% s5 h% Z* o; b7 a8 e
胡椒粉四分一茶匙
2 [. a7 i% F7 P- Z) }5.39.217.76
" |9 r# T3 H  Qtvb now,tvbnow,bttvb【汁料】
& h' ], w8 e# X" _' n$ e) H; D公仔箱論壇清水半杯tvb now,tvbnow,bttvb  u! }! `# a4 R
鮮雞汁一茶匙公仔箱論壇# P/ _# A! d9 M  A, |
鮑魚汁一湯匙公仔箱論壇6 l: u& U4 \, q. F) b& a
生抽二茶匙
) |3 t/ c  ~( E# A; `8 c! O砂糖半茶匙
2 k& m/ p7 A8 N+ `7 Y5 K5.39.217.76麻油半茶匙
% B( P  a0 d0 R5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
) c8 E% r. J5 l' B* w8 n: x! l. O7 Z( R6 G  `; S. a, B. S. Q
【做法】tvb now,tvbnow,bttvb5 G" `+ x1 Y( j6 u+ w" P
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
8 k6 J6 k# h$ v( S(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
7 }. |( Y; M' atvb now,tvbnow,bttvb(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。