[中式食譜] 花雕砂鍋雞

tonyyyf

【材料】
% S" d' H" ?( \, w. v) U" G光雞一隻
. L# k5 X3 U, Q8 \2 @" T蒜頭十二粒
% H9 v* g# ]5 c2 J5.39.217.76生薑十片) U& l5 T! b! ^* J) u
乾蔥頭八粒tvb now,tvbnow,bttvb% n1 g( X/ R0 r4 S4 `5 `9 Q
香蔥一條(切段)
" i2 S! K8 F  J+ c! x! f公仔箱論壇生粉一杯半(撲粉用)5.39.217.767 K/ W( K/ R3 c1 {
+ X/ N  m+ e  c9 N1 {
【醃料】公仔箱論壇3 j! g# V! {1 N9 I
薑汁一茶匙
4 R/ Q2 f& S" U3 Q+ {. F7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒一茶匙
6 ^6 U8 y5 H0 T8 K5.39.217.76鮮雞汁二茶匙- i* x1 r+ Z; Y& W
生抽一湯匙
: u. C9 p5 e# |生粉一湯匙
5 V7 ~' [) p3 H) ?6 c5.39.217.76麻油半茶匙# B# b4 ~" p$ W1 P1 C- ]
胡椒粉四分一茶匙5.39.217.762 T% _/ X' k$ w" M  Z- B- I

- ]2 B) h; t6 }; Z. v【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb' e" q2 |) a6 S+ Q
清水半杯
5 m3 Z  @# o9 G# A( w鮮雞汁一茶匙
3 T# o& b( E3 g4 v- s鮑魚汁一湯匙
* o/ h/ x2 p4 S2 X2 ]8 u8 @生抽二茶匙
( T, m5 W# Z: n$ H公仔箱論壇砂糖半茶匙
0 w) r$ B5 n9 W% Q5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
$ I7 y: r$ K2 i5.39.217.76胡椒粉四分一茶匙
0 F4 }0 \, j, Y* T: k2 e5.39.217.762 U% d" ~5 j1 q
【做法】5.39.217.76% l. v! o; ~; p( ]% ]. a
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。公仔箱論壇- Y1 E* ?  {- M7 g8 G1 y
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H7 n% n" E4 _" Q. \- s. O3 @& f
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。