【材料】
! i/ g( |7 i9 }( S5 y' [. |' A光雞一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w, U4 @! J6 H; L
蒜頭十二粒5 h* C. Y# N3 g$ T8 s+ {, }1 q9 P
生薑十片
) a5 g5 z7 G5 c/ x- b& {公仔箱論壇乾蔥頭八粒
% B3 d2 l3 L$ J' `% t. Z; {- A, `: Wtvb now,tvbnow,bttvb香蔥一條(切段)' G0 e1 K( f4 d6 `- w
生粉一杯半(撲粉用)
3 H/ t- B8 Q5 l; rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g! W F, I+ D- n! o" }: c0 @1 }0 y
【醃料】5.39.217.76% i5 c% ~: y8 L. H6 W
薑汁一茶匙
/ t6 [7 z, E: N" e( v0 L/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒一茶匙
0 J$ W) m+ n( }+ R. utvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁二茶匙9 }3 W2 v* }2 o& {* v( V$ L' c6 C
生抽一湯匙
: E0 s; Z3 i# X生粉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d0 e( V. w! i# \4 n2 S4 g4 k
麻油半茶匙
+ e( m* f9 ]6 |1 u' G* w# G胡椒粉四分一茶匙
+ F3 ^# ^$ H5 a! N4 ^tvb now,tvbnow,bttvb8 Z! E) N9 C9 ^7 M8 F2 P/ b2 y. \/ j
【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb, R/ `3 v" g P1 K7 r
清水半杯
9 {: g; S! r& I. w+ M& r2 I6 F5.39.217.76鮮雞汁一茶匙
$ i( j2 k2 F; m: E2 v公仔箱論壇鮑魚汁一湯匙5.39.217.76+ e$ Z* @ n0 @5 N
生抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. X$ Z9 ^; ?/ m
砂糖半茶匙
4 D% v% J( ^2 K& V6 U# l公仔箱論壇麻油半茶匙5.39.217.76# H4 b) S5 ~ q
胡椒粉四分一茶匙
& i3 N9 E2 B; N$ T6 Y" S5.39.217.76( R* M; i+ m7 H+ k* e: a& f
【做法】5.39.217.76 V G1 n3 d7 W
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。- @& Q4 u# i6 w% a ^6 T# N$ Q
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。3 [$ Q! Q9 E" X0 A) X+ Q4 |; L2 g
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
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