[甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

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杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)
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材料:淡忌廉 cream   750ml
4 h1 t; x8 l% t7 E. Btvb now,tvbnow,bttvb       鮮奶    milk      250ml4 M) |# R  B2 ]1 f  n* @  n
       蛋黃   egg yolk  10pcs/ |6 U% }9 H# I
       糖  ganulated sugar  150g   R3 i$ K1 V" Z4 E" l
       橙皮  orange skins  2pcs公仔箱論壇5 D+ K0 R# [$ N
       杏仁酒  AMARETTO  50ml
  J1 d: u/ {& v- l! i  c0 W2 {* m       英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量5.39.217.76' u0 F: w0 J7 h1 e
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做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...